鮑魚燉豬蹄是一道讓人回味無窮的硬菜 ， 豬蹄和鮑魚結(jié)合 ， 整道菜的口感非常的軟糯 ， 而且膠原帶白滿滿 ， 是一道值得嘗試做的美容菜哦 。做這道菜其實(shí)很簡單 ， 就是需要時(shí)間 ， 時(shí)間越長 ， 越好吃 。
豬蹄清洗干凈剁塊狀 ， 鮑魚去殼清洗干凈 ， 待用；姜切片狀 ， 蔥取根部切斷 ， 蒜頭剝皮 ， 待用 。
往鍋里放入適量清水 ， 放入豬蹄鮑魚 ， 水要沒過豬蹄 ， 鮑魚 ， 往里面放入一個(gè)蔥結(jié) ， 幾片生姜 ， 倒入適量的料酒；煮開 ， 兩三分鐘后撈出 ， 清洗干凈臟東西 ， 待用；
熱鍋涼油放入配料（姜蔥蒜香葉花椒八角） ， 放半勺鹽煸炒 ， 可以把配料的所有香味逼出來；
放入豬蹄 ， 鮑魚煸炒均勻；過程中加入老抽 ， 上色均勻；取一個(gè)碗 ， 加入清水、生抽、鮑魚汁、黃酒；加入到豬蹄鮑魚中 ， 沒過食材；
【鮑魚燉豬腳的做法 豬腳鮑魚做法大全家常竅門】大火燒開后 ， 改小火燜煮三-四小時(shí)；反正時(shí)間越長 ， 味道越好；收汁后 ， 取一個(gè)砂鍋加熱 ， 把食材放入砂鍋中燜煮幾分鐘 ， 撒上蔥花 ， 上桌；
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