1、材料:干銀耳30克,干燕窩5g、冰糖30克 。
2、將銀耳用溫水泡半個小時,將銀耳去蒂洗凈 。
3、將燕窩放在純凈水中浸泡,1個小時后用沖洗燕窩并用鑷子挑出燕窩中的絨毛,再次清洗浸泡 。
4、燕窩泡發大概4個小時,把泡發好的燕窩沿著燕窩的紋理撕成一條條,撈干待用,浸泡燕窩的水要倒掉 。
5、將處理好的銀耳、燕窩一起放入燉盅內,加入清水隔水燉30分鐘 。
【銀耳燕窩做法 燕窩銀耳羹的做法】6、將燉好的燕窩銀耳盛出并加冰糖條味即可 。
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