煎餅怎樣做好吃煎餅怎樣做好吃視頻教程 _生活百科

1、食材：山藥150克、面粉150克、酵母2.5克、雞蛋1個、白糖15克、黃油10克、奶粉10克、煉乳適量、鹽適量。
【煎餅怎樣做好吃煎餅怎樣做好吃視頻教程】2、山藥去皮蒸熟，再搗成泥，裝入碗中。
3、雞蛋打入山藥泥中，攪拌至無顆粒狀，再加酵母、白糖、奶粉，繼續攪拌。
4、最后加黃油和煉乳，攪拌均勻。
5、面粉倒入碗中，加少許鹽，揉成面團，松弛20分鐘。
6、松弛好后，將面團分成小劑子，壓成小的面餅，醒發30分鐘。
7、鍋中倒油，將面餅放進去，蓋上蓋子，小火煎至兩面金黃即可。