南瓜八寶盅的做法南瓜八寶盅的做法和配方 _生活百科

1、【原料】去皮老南瓜1個，糯米250克，紅棗、蓮子、銀杏、瓜仁、金桔、松仁各25克，綿白糖20克，板油20克，濕淀粉10克。
2、【制作過程】將南瓜采用浮雕手法，雕成南瓜盅。將糯米蒸熟后加入綿白糖及刀工和熟處理后的部分配料拌勻，填入南瓜盅內(nèi)，用剩余配料在南瓜盅開口處加以造型，上籠蒸熟。鍋上火，放綿白糖、清水，沸后用濕淀粉勾薄芡澆在南瓜盅內(nèi)即成。
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