1、把葡萄洗干凈，瀝干水份 。
2、放到容器里把它捏碎 。
3、在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3） 。最后把葡萄給密封好了（注意：要留三分之一的空間給它產(chǎn)生氣體） 。
4、在葡萄發(fā)酵的二十四小時(shí)后，開(kāi)蓋拿干凈的筷子攪拌 。
5、這時(shí)起了很多的泡泡，這是葡萄在發(fā)酵 。這樣攪動(dòng)要一個(gè)星期，每天攪動(dòng)一下，這樣一是上面不會(huì)長(zhǎng)霉 。二是使浮在上面的葡萄能夠充分的發(fā)酵 。
6、再備一個(gè)容器，擦干凈不要有水份 。
7、紗布過(guò)濾出葡萄皮，留汁去皮 。
8、再倒入容器里密封好再發(fā)酵一個(gè)星期 。
9、將準(zhǔn)備好的多層紗布制成一個(gè)小口袋，再把葡萄酒給過(guò)濾一遍 。
10、如果你想再把它弄的清澈一點(diǎn)，如真正的干紅一樣，就要準(zhǔn)備好雞蛋清 。
【五十斤葡萄怎么做葡萄酒 50斤葡萄可以釀多少斤酒】11、把它打成泡沫，把它放入酒中 。
12、然后把葡萄酒裝入容器中，繼續(xù)發(fā)酵二個(gè)星期就可以喝了 。
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