桃膠奶桃膠奶茶 _生活百科

1、主料：牛奶250克、桃膠少許、皂角米少許、紅棗8顆。
2、輔料：白糖適量。
3、做法：
（1）皂角米根據需要準備適量。
（2）選擇干凈的桃膠適量。
（3）冷水浸泡皂角米24小時，中途要換水。冰箱冷藏浸泡。
（4）桃膠同樣泡法。
（5）泡好的皂角米過幾遍清水。
（6）泡好的桃膠軟軟無硬芯，挑揀掉雜技，過幾遍清水。
（7）桃膠皂角米放入鍋中，紅棗洗凈放入鍋中。
（8）加約3碗水煮40分鐘，中途要經常攪拌防止粘底。煮到桃膠軟透即可。冷水開水都可以，燒開5分鐘加適量白糖。
（9）煮好的桃膠膠質豐富，非常粘稠。
（10）盛在碗里。
【桃膠奶桃膠奶茶】（11）加適量牛奶攪拌均勻即可品嘗。奶香濃郁，滴滴香濃。