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貽貝又名海虹或貽貝 ， 煮熟后加工成——貽貝干 ， 營養價值很高 。 由于其蛋白質中含有纈氨酸、亮氨酸等八種人體必需氨基酸 ， 含量遠高于蛋、雞、鴨、魚、蝦、肉 。 貽貝脂肪還含有人體必需的脂肪酸 。 其飽和脂肪酸含量低于豬、牛、羊肉、牛奶 ， 不飽和脂肪酸含量相對較高 ， 故有海中之蛋之稱 。 在吃貽貝的季節 ， 品嘗鮮嫩的貽貝是一種美妙的享受 。
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貽貝必須是新鮮的 。 新鮮的貽貝有光澤 ， 閉合緊密 ， 因為含有海水而較重 ， 并且沒有魚腥味 。 洗貽貝時 ， 用流水(冷水)洗貽貝 。 不要刷殼 ， 不然煮的時候湯會變成難聞的灰色 。 用尖刀刮掉外殼上的附著物和胡須狀絮狀物 ， 并撕掉 。
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吃貽貝的正確姿勢不是用刀叉 ， 而是用手 。 用手吃第一個 ， 然后用這個空殼夾另一個貽貝的肉 。 想吃蚌肉帥 ， 這才是應有的姿勢 。 學會它 。
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4人份的食材：
貽貝(貽貝)600克/黃油40克/洋蔥半個/芹菜2根
液態奶油150毫升/鹽/白酒250毫升/少許胡椒粉
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[烹飪步驟]
第一步
洋蔥切片 ， 芹菜洗凈切碎備用 。
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【藍貽貝怎么吃？藍貽貝清洗步驟，看看專業的建議】第二步
將鍋里的水燒開 ， 將河蚌煮至開口 ， 取出河蚌 。 把湯留著以后用 。
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第三步
在鍋里融化黃油 ， 加入洋蔥炒至變軟 。
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第四步
倒入白葡萄酒 。
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第五步
倒入350毫升淡菜湯 ， 繼續煮2分鐘 。
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第六步
倒入液體奶油 ， 攪拌均勻 。
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第七步
將河蚌放入鍋中煮至湯汁減少 ， 撒上芹菜碎 ， 加鹽 ， 撒上胡椒粉即可享用！
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第八步
簡單 ， 營養和美味的奶油貽貝湯 。 喝了它 。
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[美味呈現]
奶油貽貝湯奶味十足 ， 自然濃郁 ， 鮮嫩無比 ， 值得細細品嘗 。 全家都愛 ， 特別推薦 。
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奶油貽貝湯是阿加莎姐姐做的第534道美味菜肴 。 最著名的奶油貽貝是法國奶油貽貝 。 法國也是一個愛吃海鮮的國家 。 在法國 ， 牡蠣是唯一的海鮮 。 除了牡蠣 ， 還有貽貝 ， 也就是我們所說的貽貝 。 也許你可以在法國的路邊餐廳吃一頓奶油貽貝餐 ， 你會覺得很驚艷 ， 尤其是當湯很濃郁 ， 你迫不及待地想全部喝光的時候 。
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