1.石城芋頭餃子
石城芋頭餃子很好吃 。 它們比普通的餃子要大 ， 飯碗里一般都是三個 。 石城人吃芋頭餃子喜歡拌點辣醬 。 哇 ， 咬一口真好吃 。 餃子的做法很奇怪 。 都是手工制作的 。 不用芋頭 ， 用芋頭 。 同時使用當地的紅薯粉 。 其品質細膩 ， 軟糯 ， 嫩滑 ， 厚粘 。 做好之后芋頭餃子的肉餡非常好吃 ， 芋頭餃子的面團可以不停的滴水 ， 完全隔絕了煮好的芋頭餃子的湯汁 。 吃起來糯糯的 ， 軟軟的 ， 滑滑的 ， 很好吃 。 芋頭餃子雖然好吃 ， 但是做起來很麻煩 。 下面是制作芋頭餃子的過程圖 。 想學的可以看看 。
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2.石城手工肉丸
石城肉丸是石城客家人慶祝生日 ， 在紅白喜宴上招待客人的禮儀方式 。 在傳統客家宴席中 ， 肉丸和魚丸是兩大名菜 ， 也是傳統特色菜 。 石城的手工肉丸都是用精制豬肉 ， 切成小塊 ， 放入特制的石臼中 ， 用木錘砸碎 。 我們稱之為打谷 。 最后打成糊狀 ， 揉成小球 ， 放入蒸籠蒸熟 ， 就可以吃了 。
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3.黃岐
用大米蒸熟(淋上煮山楂汁) ， 倒入土堆中 ， 用木槌敲打至成粘稠糊狀(無米粒) ， 然后在碗中卷成條狀(圓形片) 。 有嚼勁 ， 蒸、煮、炒 ， 撒糖更好吃 。 石城的特色之一 。 是我們小時候最愛吃的零食 ， 逢年過節一般都在家做 。
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4、砸茶
【石城有什么好吃的東西？我們石城的美食有哪些，不知道這知識點，太虧】卷茶 ， 記得小時候奶奶時間多了就會做卷茶 。 當她做完后 ， 她會把所有的鄰居叫到家里吃飯 。 吃飯時 ， 每個人都會有一個良好的氣氛來談論他們的日常生活 。
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5.油炸蛋糕
是用黃豆和大米做的 ， 最后放鍋里炸 ， 很脆很香 。 每個家庭每年都必須做一頓美味的食物 。
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6.蝎子蛋糕
是一種以大米為原料 ， 磨成漿 ， 加入白糖 ， 用小杯蒸成的食品 。
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