補氣養陰中醫認為，兔肉性涼，味甘，入脾、胃、大腸經，具有補氣養陰的作用，能夠增強體質，改善脾胃虛弱所致的飲食減少疲乏無力以及各種陰血不足所致的消渴、多飲、大便秘結、體形消瘦等癥 。
補腦益智兔肉含有人體不能合成的不飽和脂肪酸，特別是其所含有的卵磷脂，是人腦組織細胞發育中不可或缺的重要營養素 。因此，常吃兔肉，有利于兒童智力發育，也有利于防止老年癡呆癥 。
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提高免疫力兔肉中富含蛋白質和礦物質 。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份 。銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素 。
【兔肉的功效與作用】
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塑身減肥兔肉的營養物質在被充足吸收的同時，熱量及脂肪在體內不會積累，所以常食兔肉既能益氣健身，又不至于使身體發胖，還有助于減肥 。這是因為兔肉脂肪含量低，而纖維素含量高，可抑制食欲而不增長脂肪 。
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兔肉的營養價值兔肉是一種高蛋白、低脂肪的食物，既有營養，又不會令人發胖，是理想的“美容食品” 。兔肉蛋白質含量高達21.5%，幾乎是豬肉的2倍，比牛肉多出18.7%，而脂肪含量為3.8%，是豬肉的1/16，牛肉的1/5 。兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效 。
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兔肉的食用禁忌因兔肉性涼，脾胃陽虛者應少食 。免肉不宜與雞心、雞肝、獺肉、橘、芥菜同食，否則易產生其他疾病 。
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