黑豆能制作什么東西？黑豆都能制作什么，這篇告訴你 _生活百科

秋天是收獲的季節(jié)，到處都充滿了生機(jī) 。我們可以品嘗到很多專屬的秋季美食，但秋天也讓人又愛又怕。很多人總是感覺無精打采，無事可做或者感覺很累，臉色蠟黃，甚至頭發(fā)也越來越脆弱.大自然真的很神奇，秋天的很多標(biāo)準(zhǔn)食材正好可以幫到我們。秋天，收成很好。在眾多時令食材中，別忘了吃黑豆。黑豆雖黑，卻有“豆中之王”的美譽。說到黑豆的做法，很多朋友都是只磨豆?jié){ 。其實黑豆有一個非常好吃又方便的吃法，放半個月也不會壞。對我們這些懶人真的很好！秋天總要吃黑豆。我教你一個簡單的方法。半個月吃一次黑豆真的很容易。

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俗話說“常吃黑豆能治百病。黑豆不僅好吃，其營養(yǎng)價值也不容小覷。我奶奶已經(jīng)80多歲了。她仍然有強(qiáng)壯的雙腿和良好的記憶力，在寒冷的天氣里手腳溫暖，充滿活力。她吃黑豆已經(jīng)幾十年了。
吃黑豆有什么好處？黑豆富含蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì) 。黑豆被稱為“植物蛋白肉” 。黑豆中蛋白質(zhì)的含量是栗子和花生的5倍，雞蛋的3倍，牛奶的12倍！黑豆也是不可多得的堿性食物。秋季常吃還能修復(fù)皮膚、頭發(fā)干燥，促進(jìn)骨骼構(gòu)建。婦女和兒童應(yīng)經(jīng)常食用。黑豆怎么吃比較好？

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黑豆有很多好吃的吃法，比如黑豆湯、醋泡黑豆、三黑粥等。有朋友問，有沒有更簡單方便的吃法？當(dāng)然，我會教你一個帶黑豆的好方法。我們一次可以做半個月，你每天沖一沖就香了。太方便了。
這種黑豆的做法是：自制黑豆粉。黑豆粉很適合秋天吃。將黑豆磨成粉，可以充分釋放黑豆的花青素等營養(yǎng)成分，更有利于吸收。提醒你，自制黑豆粉的時候，一定要知道一些注意事項。黑豆有“綠核”和“白核”兩種。你知道用哪種黑豆嗎？我在黑豆粉里還加了什么配料？我們趕緊往下看！

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[黑豆粉]
黑豆、核桃、黑芝麻250g 。黑豆的量可以根據(jù)你要做的黑豆粉的量來增減。黑豆怎么吃確實是一門學(xué)問。如果你吃的方法不對，你就不會吃。我在文末的小貼士里整理了黑豆粉的正確吃法和禁忌。請記得閱讀它們！

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在做黑豆粉之前，我們先把黑豆篩選一下，把不完整的、碎了的豆子挑出來扔掉。相對于“綠芯”和“白芯”黑豆，黑皮和綠仁豆是更有營養(yǎng)的品種。做黑豆粉的時候要用綠核黑豆，不要用錯了。看黑豆是否新鮮，可以看黑豆的表面。新鮮的黑豆表面有非常自然的白霜，顆粒飽滿，殘留顆粒很少。

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然后將黑豆洗凈，浸泡半小時左右。做黑豆粉，不用把黑豆泡太久，讓它們吸收一些水分，皮膚稍微皺一下。提醒你，泡黑豆的水溫不能太熱，否則會破壞黑豆表面的營養(yǎng)成分。

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將黑豆取出，控去多余水分，倒入干凈的鍋中，不放油和水。開始煎的時候可以用大火，這樣水分會蒸發(fā)的更快。水炒干后，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)炒。在爆炒的過程中，黑豆可以受熱均勻，不會糊。隨著溫度的升高，黑豆皮裂開，能聞到濃濃的豆香味，然后涼下來。黑豆必須徹底油炸后才能磨碎。黑豆不適合生吃，根本發(fā)揮不了黑豆的營養(yǎng)，還會造成額外的負(fù)擔(dān)！這一點非常重要。