家庭制作蛋糕需要什么用具？做蛋糕用哪個工具最好，看完這篇文章，幫助很大( 四 ) _生活百科

下圖對比下是否過篩面粉做出的蛋糕成品差異。

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推薦1：宜家半自動面粉篩。市面上有些品牌的半自動面粉篩不銹鋼材質容易生銹，注意甄別。

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IDEALISK艾迪利斯29.9元
推薦2：手持面粉篩。
面粉篩有不同目的面粉篩，目數越大，篩粉更細膩。講究的話餅干選用60目，蛋糕選用80目，80目的面粉篩更細更好吃一些。此外，選擇有“小耳朵”的會更方便，可以架在容器上過濾油等。

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省錢小貼士：如果家里有豆漿機，也可以用豆漿機的濾渣篩代替。

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【家庭制作蛋糕需要什么用具？做蛋糕用哪個工具最好，看完這篇文章，幫助很大】7、油紙&錫紙
剁手關鍵詞：對于這些方便清潔烤盤的東東必須要買！
油紙（又稱硅油紙）和錫紙都是用來墊在烤盤上烘烤食物用的，而且兩者都是一次性的，使用起來比較方便。大家可根據自己的需要選擇購買。

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錫紙隔油效果更好。烤盤墊上錫紙可以避免烤盤清潔困難，比如蝴蝶酥、曲奇等。錫紙還能包裹著肉類進行烘焙，或者避免面包蛋糕上色過度等作用。它的導熱效果很好，也有密封性！烤蛋糕的時候在烘焙期間加蓋錫紙，可以放標表面上色鍋身，減輕表面開裂的情況。備注：微波的時候千萬不要用錫紙哦！

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油紙則隔油效果不如錫紙好，但它有吸油的功效，一般我做餅干都會在烤盤底部墊上一張油紙，但當我們用烤盤直接烤蛋糕時就墊張油紙就OK了。選購品牌一般是展藝或者烤樂仕。

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8、硅膠墊
剁手關鍵詞：購買大尺寸（至少40*60cm），表面涂層可靠即可！
硅膠墊能耐高溫無異味，大尺寸操縱空間更大，而且能緊緊吸附在桌面上，搟面不滑動。唯一不好的就是不能在上面用刀或者不銹鋼材質鋒利切模，那樣會弄壞墊子，但是普通切面用的塑料切刀是絕對沒問題的（后面會提到）。購買硅膠墊要注意的是不要買那種直接用顏料印上刻度的墊子，永久了會掉顏色。

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推薦：日本的FaSola硅膠墊
之前買過他們家的其他產品，覺得都不錯。這款硅膠墊表面用模具壓制的刻度，尺寸52*62cm 。還有貼心綁繩設計，收納比較方便。顏值也很高哦！就是價格貴了一丟丟。

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FaSoLa日本硅膠墊揉面墊食品級搟面墊面板家用和面墊案板烘焙工具70元
說到這，其實山賊君一直希望有一個這樣的不銹鋼操作臺，這樣硅膠墊就可以忽略，哈哈！（恩，努力賺錢買大房子！）
9、塑料切板
剁手關鍵詞：超級實用，任性買，不心疼！
塑料切板雖然看著不起眼，但還是挺實用的，可以用來把面團切分，不傷會到案板（或硅膠墊），還可以把粘在案板（硅膠墊）上得面團面粉鏟得干干凈凈，是個使用率很高的工具，關鍵價格還很實在。也可以用切板將蛋糕面糊表面撫平。