1、溫水加鹽攪拌均勻，面粉中加入溫鹽水，邊倒邊攪拌，攪拌至絮狀，用手揉成光滑偏軟的面團(tuán)，抹上一層油，蓋上濕布醒面30分鐘，砧板抹油 。
2、將醒好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，分成大小相同的劑子，砧板抹油，用搟面杖將劑子搟成薄片，用刀切成1cm寬的長(zhǎng)條，在表面刷上1層油 。
【手抓餅生坯的做法 手抓餅做生坯的小技巧】3、將切好的面團(tuán)合在一起，從兩邊開(kāi)始卷起來(lái)，將卷好的一端疊在另一端，壓成面餅，搟圓即可 。
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