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外層的豆皮口感彈韌 ， 有很輕微的豆香；內里的餡料飽滿 ， 又脆又嫩 。 嗯 ， 是不輸葷菜的滋味了~完全可以相媲美 。
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你們有沒有覺得很簡單 ， 一上手就會 ， 可是一上手就容易陷入失敗的尷尬境地 。 其實這道菜還真的沒有什么過多的難處 ， 無非就是食材的準備 ， 料汁比例均衡 ， 火候拿捏到位 。 基本上就沒有什么問題 ， 但前提是你喜歡這道菜 ， 不然怕是無用了 。
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喜愛素食者們的福音 ， 也比較貼切目前人們追求的一種生活方式 。 素食主義 ， 或者輕食代餐 。 物質富饒的當今社會 ， 也更偏愛素食領域了 ， 對肉肉也沒有那么期待了 。 人們想方設法變換著吃法的無限可能 。 而什錦素燒鵝清鮮素味 ， 剛炸好的更是口感酥脆 。
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而它還有另一種做法 ， 糯米素燒鵝也是杭州一道著名的小吃 。 制作原料主要有糯米、香腸、香菇、筍干、豆腐皮等 。
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【糯米炒飯版素燒鵝】
即便是素食 ， 也不失去它的本真 。 比肉好吃太多 ， 也是孩子們的最愛 ， 對于偏食的孩子來說也是一道補充營養的好方法 ， 不管在里面添加什么食材 ， 孩子和大人都能夠接受 。
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與制作什錦素燒鵝步驟大同小異 ， 提前將泡發的糯米放在鍋里蒸煮 ， 然后準備里面的配料 ， 將香菇 ， 筍干等食材切得小一點 。 不然用豆腐皮包的時候會包裹不緊 ， 放入油鍋里面炸會散開就不好了 。 切好之后將配料和糯米提前翻炒一下放入調味品 。
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然后用泡好的豆腐皮緊緊裹住 ， 像圓柱形 。 可以放點雞蛋液或者面糊粘住邊緣處 。
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接下來就是放入油鍋里炸了 ， 油溫七成熱的時候 ， 一整條放入油鍋中 ， 因為都是素的比較好熟 ， 三分鐘左右就好了 。 炸好撈出瀝干油分 ， 然后可以切成一小塊 ， 一小塊便能美美地享用了 。
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吃起來有點像武漢的三鮮豆皮 。 里面軟糯綿密 ， 外面色澤油潤光亮 ， 酥脆有嚼勁 。 讓人食欲大開 ， 充滿著誘惑力 。
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在漫長歲月中 ， 唯有美食與愛不可辜負 ， 讓我們可以迎著光亮繼續前進 。
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【糯米素燒鵝的食譜？糯米素燒鵝的配方，先看這里，有大用處】
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