蓮藕vc含量每一百克44毫克 。
【蓮藕vc含量 蓮藕幾個(gè)孔是粉藕】 蓮藕中含有比較豐富的維生素C，每100克蓮藕中大約含有44毫克的維生素C，食用后可以對(duì)人體起到一定的抗氧化作用 。
而且蓮藕中除了維生素C之外還含有十分豐富的纖維素和鉀、鈣、鐵等礦物質(zhì)，食用后可以為人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)元素，因此對(duì)于大部分人群來說，平時(shí)適當(dāng)?shù)爻砸恍┥徟旱脑捠怯欣谏眢w健康的 。
蓮藕幾個(gè)孔是粉藕一般來說七孔的是粉藕 。
蓮藕一般可以按照口感分為粉藕和脆藕，如果要吃粉藕的話建議可以選擇七孔藕，其中七孔藕又被稱為紅花藕，但如果蓮藕沒有切開的話那么就只能靠觀察外表來進(jìn)行分辨了 。
對(duì)于粉藕來說其外皮通常為黃褐色，帶有較多的深色斑點(diǎn)，體型通常比較短粗，藕中的淀粉含量比較充足，水分含量較少，口感比較軟糯 。
蓮藕為什么有絲是蓮藕的導(dǎo)管 。
蓮藕在被切開之后，會(huì)出現(xiàn)很多的白絲，這些白絲其實(shí)是蓮藕的導(dǎo)管，屬于運(yùn)輸組織，平時(shí)用于運(yùn)輸養(yǎng)分和營(yíng)養(yǎng)，以供蓮藕生長(zhǎng) 。
而這些導(dǎo)管在沒有被切開之前是螺旋形盤曲著的，折斷之后會(huì)有一定的彈性，因此會(huì)出現(xiàn)拉絲的情況，最長(zhǎng)可以被拉伸至10厘米左右 。
野藕和蓮藕的差別野藕的質(zhì)地一般是比較粉糯的 。
對(duì)于野藕來說，其表面粗糙，表皮上有很多的黃色或黑色的斑點(diǎn)，上面附著著較多的泥土，而且野藕的藕節(jié)比較短粗，肉質(zhì)更加緊密，切起來比較硬，其中含有較多的淀粉，因此吃起來口感比較粉糯 。
而蓮藕一般可以分為粉藕和脆藕，其中粉藕和野藕是差不多的，但是脆藕的口感是偏脆嫩的，不適合用于煲湯，更適合用于清炒 。
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