寒食的節(jié)日風(fēng)俗習(xí)慣？寒食表示哪個(gè)節(jié)日，好文章摘抄好了 _生活百科

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寒食節(jié)，又稱“無煙節(jié)”、“寒食節(jié)”、“百五節(jié)” 。夏歷冬至后一百零五天，清明節(jié)前一兩天。這一天禁止吸煙，只吃冷食，所以被稱為“寒食節(jié)” 。在后世的發(fā)展中，祭祀祭掃、散步、蕩秋千、蹴鞠、勾搭、斗蛋等習(xí)俗逐漸增多。持續(xù)了兩千多年的寒食節(jié)前后，一度被稱為最大的民間祭奠日。
冷食的起源
據(jù)史書記載，春秋時(shí)期，晉國的兒子重耳為了避禍，流亡他國十九年，他的大臣介子推一直跟在身邊，不離不棄。甚至“削股” 。
重耳努力成為著名的君主“晉文公” 。但是介子推不求利，就和母親隱居到綿山。晉文公下令釋放火燒山，以迫使他滿足他的山。介子推不肯出山，最終被火燒死。
晉文公感受到了忠臣的忠誠，把他葬在綿山，建了一座廟，并下令介子推死的那天禁火禁寒，以示哀悼。這就是“寒食節(jié)”的由來。
在清初湯若望歷法改革之前，清明節(jié)定在寒食節(jié)之后的兩天。唐變法后，寒食節(jié)在清明節(jié)的前一天舉行。現(xiàn)代的二十四節(jié)氣遵循唐的規(guī)律，所以寒食節(jié)是清明節(jié)的前一天。

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冷食習(xí)俗
禁止烹飪(在某些日子)
寒食節(jié)在古代也被稱為“禁煙節(jié)” 。每個(gè)家庭都被禁止生火和吃冷食。但由于中國人對圣賢的執(zhí)著追求，從東漢到南北朝屢禁不止，繁榮一時(shí)，唐朝皇室認(rèn)可并參與其中。蘇軾《望江南超然臺作》《讓新火嘗新茶》指詩人寒食后烹茶的行為。山西禁火寒食的民俗多為一天，只有少數(shù)地方仍習(xí)慣禁火三天。
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白族
寒食節(jié)期間，在南北朝至唐代以前被視為“野祭” 。到了唐代，編入《開元禮》《卷八十七，王公以下拜掃(附拜掃供寒食)》，成為官方認(rèn)可和提倡的吉祥禮品之一。后來演變成皇家陵墓；官員祭祀孔廟和圣賢；人們?nèi)ド蠅灒鹊?。一家人或者一群人一起去祖墳，祭品，加土，掛紙錢。然后，他們把燕子和蛇兔撒在墳頂上滾下來，用柳枝或葛針穿起來，放在房間的高處，表示祖先受到保佑。

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規(guī)定飲食
寒性食物有涼粥、涼面、涼糊、綠米飯、涼粉等。冷食祭品有面燕、蛇碟兔、棗糕、精黑麥、神凍等。飲料有春酒、新茶、清泉、甜水等幾十種。大多寓意深刻，比如祭祀蛇兔，有句俗語叫“蛇兔必富” 。
山西南部人習(xí)慣吃涼粉、涼面、涼糕等。在山西北部，習(xí)慣將奇食(即糕粉或白面粉蒸熟，切成骰子大小的方塊，曬干，然后在土中炒熟)作為寒食日的食物。在一些山區(qū)，全家人在這一天吃炒面(就是把五谷雜糧炒熟，拌上各種干果脯，磨成面) 。
在寒食節(jié)期間，民間習(xí)俗以蒸冷燕來慶祝。面粉是用來捏燕子、鳴禽以及大到拇指、水果、鮮花等動物的。蒸熟后上色，插在酸棗樹的針葉上，裝飾室內(nèi)，作為禮物送人。

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穿柳枝
維生素寒食節(jié)的標(biāo)志最初是為了紀(jì)念介之推對政治清明的追求。早在《荊楚歲時(shí)記》南北朝時(shí)期就有“家家折柳，戶戶ins”的記載
帝呼為半仙之戲，都中士民因而呼之”，宋代宰相文彥博詩《寒食日過龍門》，詩中描寫為 “橋邊楊柳垂青線，林立秋千掛彩繩。 ”