作為一個不愛喝湯的人 ， 楚池在這件事上真的很有發(fā)言權(quán) 。 誰能想到 ， 一個不是廣東人的人 ， 能在一個喜歡喝湯的家庭里長大？小時候 ， 楚池最討厭湯 ， 因為從小到大 ， 我都是做不同的湯 。 無論什么季節(jié) ， 媽媽都會給家人做一些適合的湯 。 而且是那種你一回家 ， 你媽就給你端來一碗湯先喝完 。 所以很多同學(xué)在高一的時候都喜歡來高一的家里 ， 因為都可以喝到不同的湯 。
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不過說到第一天喝那么多湯 ， 我一點都不胖 ， 這也是我第一天總能喝到湯的原因 。 另外 ， 多喝湯的好處真的很多 。 基本上就是因為小時候喝了很多滋補(bǔ)湯 ， 所以長大了很少生病 。 而且 ， 我媽總能用不同的方法燉出各種湯 。 就像前段時間栗子剛出的時候 ， 我媽買了一些燉湯 。 從初一一直到初一 ， 栗子是一種可以用很多方法烹飪的食物 。 我喜歡生吃和紅燒 ， 但我更喜歡燉雞湯 。
栗子燉雞的湯香甜宜人 ， 有一股甜甜的味道 ， 更何況栗子還有補(bǔ)腎益氣的功效 。 而且多吃堅果對腎臟很有好處 ， 所以每次第一天喝媽媽燉的栗子雞湯 ， 我都會吃栗子 。 而且我媽還說女生特別適合喝這種湯 。 手腳冰涼的女生冬天可以燉這個湯試試 。 真的很好吃 ， 很滋補(bǔ) 。 如果不知道怎么做 ， 可以看看下面初一的步驟 ， 自己學(xué)做飯喝 。
[配料的準(zhǔn)備]
土雞一只 ， 栗子二十個 ， 生姜兩片 ， 紅棗十五顆 ， 黨參一顆 ， 枸杞子五克 ， 芡實五克 ， 紅蓮子五克 ， 百合五克 ， 紅棗三顆 ， 鹽兩勺 ， 水適量 。
【栗子雞湯的制作過程】
1:將整雞洗凈 ， 去除內(nèi)臟和絨毛 ， 剁成小塊 ， 燒開一鍋開水 ， 將雞焯一下 ， 去掉血水和浮沫 ， 然后取出洗凈備用 。 雞肉也要焯水 ， 不然直接煮出來的湯味道像血 ， 湯也會變得很渾濁 。
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【芡實板栗雞湯？煲雞湯可以放板栗么，點擊查看詳細(xì)信息】2:栗子剝?nèi)ネ鈿?， 洗凈備用 。 生姜切成薄片 ， 然后準(zhǔn)備其他藥材 。 將紅棗去核 。 黨參切成小塊 ， 洗凈 ， 浸泡十分鐘 。 然后把所有食材撈出來再放鍋里 ， 不然會有沉淀物 。
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3:將雞和板栗、藥材一起放入鍋中 ， 加入幾片生姜 ， 然后將清水倒入鍋中 。 建議第一天一次性補(bǔ)充足夠的清水 。 中間不加水 ， 然后蓋上蓋子燉兩個小時左右 。
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4:燉兩個小時后撇去湯面的油 ， 再加點鹽調(diào)味 。 撇去油 ， 防止湯油膩 。
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5:從鍋里拿出一碗 ， 喝起來香甜可口 。 不要太高興 。
[提示]
雞肉一定要焯水 ， 然后一定要用大量的水燉 ， 否則中途加水會失去湯的原味 。 當(dāng)你喝湯的時候 ， 你也可以一起吃雞肉或栗子 。 大部分營養(yǎng)都在肉和湯里 。 這些藥材是燉湯所必需的 。 如果不喜歡重口味 ， 可以少放一些 ， 但不建議不放 ， 因為冬天最好的滋補(bǔ)食材還是要靠這些營養(yǎng)成分 。
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