新鮮梭子蟹：池養(yǎng)或冰箱保鮮1.池養(yǎng) 如果買回來的新鮮梭子蟹吃不完，可以放在浴缸內(nèi)暫時(shí)池養(yǎng)，這樣保存活的梭子蟹一般能夠超過7天甚至更久，成活率在95%左右 。
做法：
將浴缸洗刷干凈，倒入活的梭子蟹，注水，水位以剛好沒過梭子蟹，但梭子蟹爬動起來的也能呼吸的程度為宜 。還可以根據(jù)儲存的時(shí)間和數(shù)量投喂少量的小魚小蝦 。
2.冰箱保鮮 保存活的梭子蟹還可以放在冰箱里，但要注意方法 。
首先根據(jù)冰箱的冷凍室長寬高度找一個大小合適的泡沫箱子，然后把梭子蟹的腿腳綁住，一個個挨緊的放到泡沫箱子里，接著往箱子里加入過螃蟹表面的水 。最后把泡沫箱子蓋好，放進(jìn)冰箱的冷凍室里即可 。
注意： 1.一定記得是放在冷凍層保存，而不是冷藏層 。
2.冷凍保存的熟梭子蟹在再次食用時(shí)一定要徹底加熱 。
梭子蟹冷凍能放多久一般活的梭子蟹，在冷凍室中能放一周左右，但是煮熟的梭子蟹在冰箱的冷凍層只能放1-2天 。
已經(jīng)死了變質(zhì)的梭子蟹，是一定不能吃了的，要及時(shí)丟棄 。因?yàn)樗笞有匪懒酥螅绻麤]有得到妥善的處理，蟹體內(nèi)的組氧酸會分解產(chǎn)生組胺等有毒物質(zhì)，即便高溫消毒也不能消除這種物質(zhì)，人吃了變質(zhì)的螃蟹容易出現(xiàn)食物中毒、過敏等反應(yīng) 。
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梭子蟹死了多久不能吃1.如果是剛從海中打撈出來的梭子蟹，一般存活時(shí)間比較短，如果在死后2小時(shí)內(nèi)內(nèi)立即用冰凍保存，那么這樣的梭子蟹還是可以吃的 。
2.但是如果是自己買回來的活梭子蟹，在常溫下死了，由于不清楚梭子蟹具體什么時(shí)間死去的，為了避免出現(xiàn)食物中毒，不建議繼續(xù)使用了 。
【梭子蟹吃不完怎么保存 梭子蟹冷凍能放多久】
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