看外觀新鮮的外面外觀是十分完整且飽滿的，且顏色一般為紅色，成熟度比較好的楊梅顏色會稍微暗一些，這樣的楊梅吃起來口感會更甜 。如果楊梅表面有開裂或者凹凸不平等癥狀的話就說明已經不新鮮了 。
捏手感新鮮的楊梅捏起來口感是軟硬適中的，這種楊梅口感最佳 。如果楊梅捏起來過硬就說明成熟度不夠或者是水分不足，捏起來過軟則是熟過頭了，這樣的楊梅也不宜選擇 。
看果肉新鮮的楊梅表面的果肉是一粒粒突起的，并且十分飽滿，如果楊梅表面的果肉粒是癟下去的，則表示已經不新鮮了 。
聞味道新鮮楊梅聞起來味道十分的清香，一聞就會讓人有食欲，但如果楊梅聞起來開始發酸或者是有酒味的話就說明楊梅已經成熟過頭了 。
怎么知道楊梅有沒有蟲用鹽水泡 。
【怎么看楊梅新不新鮮 怎么知道楊梅有沒有蟲】
楊梅楊梅養分高，且又沒有果皮保護，所以很容易被小蟲子寄生，但是從表面看并不能知道楊梅果肉里面是否有小蟲子 。如果擔心的話，建議將楊梅放入鹽水中浸泡十幾分鐘，如果有蟲子的話，其會在鹽水的刺激下出來 。
楊梅的蟲子吃了沒事吧沒有關系 。
楊梅中糖分含量非常高，果皮突起部分會形成柔軟的組織，因此蟲子容易鉆進入楊梅果肉中產卵 。這種蟲子其實是蠅的卵和幼蟲，是一種的無菌的蟲子，即使不小心被食用也無需擔心，這種蟲子的主要成分為蛋白質，食用后也會被胃酸消化，所以無需擔心 。
另外楊梅中有蟲子反而說明楊梅甜度比較足，并且是沒有經過農藥處理過的 。
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