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老唐有點深情地告訴我 ， 那一小塊糖來自于他童年的記憶 ， 也是對父親的記憶 。 原來老唐家是湖南人 。 20世紀50年代末 ， 國家開始建立全面經濟 。 老唐的父親從長沙調到江西萍鄉食品廠 。 本來是湖南特產的小塊糖技 ， 也是父親帶到江西的 。
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到了九十年代 ， 隨著國有企業改革 ， 原來的萍鄉市食品廠也改制轉型了 。 而老唐兄弟幾人始終不忘初心 ， 傳承父輩匠心 ， 一直堅守著傳統的小片糖 ， 只為把湖南地道的原生態家鄉味道帶給更多的人 。
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老唐作坊里的師傅都是湖南人 ， 心中也揣著一份故鄉情節 ， 他們能夠理解老唐 ， 每天從早到晚地忙活 ， 兢兢業業 。
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古法制作小片糖 ， 完全是靠手工操作 ， 我看見師傅的手上磨出了許多老繭 ， 每一塊小片糖都是他們用雙手使勁掰出來的 。
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老唐告訴我 ， 現在的年輕人都不愿意干這種活了 ， 會做小片糖的人也越來越少了；再加上利潤小 ， 師傅的手工費越來越高 ， 他的壓力挺大的 ， 不知道自己還能堅持多久 。
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負責包裝的大姐感嘆的說 ， 小片糖是好東西 ， 補脾益氣 ， 溫而補之 ， 老少皆宜 ， 特別是婦女懷孕的時候 ， 用片糖熬米酒不僅滋補還通乳；但再過幾年 ， 人們恐怕就吃不到了！
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看著五十多歲的老唐臉上那真實的笑容 ， 分明有驕傲 ， 有自豪 ， 但我明白這笑容里的還掩藏著傳承的艱難與無奈 ， 我也努力地微笑著回應他 ， 真心希望他的老作坊能夠長久堅持下去 。
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