豬脊骨湯的做法豬脊骨湯怎么做 _生活百科

1、主料：鮮豬腎1對(duì)，豬骨頭湯1碗，豬脊骨1副。輔料：花椒10粒，胡椒粉、生姜末各少許，蔥白2根，香菜末、食鹽適量。
2、豬腎剖開，去筋膜。臊腺，沖洗干凈，切成薄片。豬脊髓洗凈，切成寸斷。在熬好的豬骨頭濃湯內(nèi)加入花椒、胡椒粉、食鹽、生姜末、蔥白，用文火燒沸。
【豬脊骨湯的做法豬脊骨湯怎么做】3、再把豬脊髓投入，約煮15分鐘，然后加豬腎片，同時(shí)改用武火煮大約3分鐘，倒入碗中，撒上香菜末即成。