大白菜常溫能放多久大白菜常溫下放半個月不成問題，外面套個塑料袋，放紙箱里，外面兩層葉子蔫了扒掉里面一樣新鮮 。
有人說大白菜能放一個季度，因為干白菜含水量極少，而水是微生物繁衍的必須物質，也是某些化學反應的必要的反應物，把白菜中的水除去，制成干白菜，可以遏制微生物的繁殖，遏制變質的化學反應，從而干白菜不易壞 。
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大白菜放久了能吃嗎大白菜放久了如果沒有異味或者腐爛之類的情況還是可以吃的 。
生的白菜可以儲存很久，白菜耐儲存，冬季在最低氣溫為-5℃左右時，大白菜完全可以在室外堆儲安全過冬，外部葉子干燥后可以為內部保溫 。如果溫度再低，則需要窖藏 。
大白菜的貯藏保鮮技術【大白菜常溫能放多久 大白菜放久了能吃嗎】 大白菜貯藏方式很多，主要有窖藏、通風庫和機械冷藏庫貯藏 。在窖或庫內有垛貯、架貯，筐貯等方式 。如在大型通風庫內安裝機械通風設備，加速通風降溫和排除乙烯，則效果更好 。
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