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鮮松茸湯的做法大全 最美味的松茸湯做法三則分享

生活百科

1、白菜松茸湯 。
用料：
松茸用量7～10個、整葉大白菜3、4片、五花肉50克、姜蒜蓉 。
做法：
（1）干松茸水發好，挑撿干凈 。洗凈 。
（2）切碎塊即可，不能太大 。
（3）白菜切小方塊 。整片白菜從菜幫開始豎切幾刀，只切菜幫，不要切斷，然后橫切，幾下就切完成小方塊 。
（4）五花肉切小塊，一定要有肥肉，煸火才香 。
（5）姜蒜切末 。
（6）鍋里到一勺油 。
（7）油溫熱放肉煸炒，放姜蒜末，不要放蔥，放蔥爆鍋味道就不那么好了，因為要的是清香 。北方喜歡放大蔥，實際上蔥會掩蓋很多食材本身的味道 。
（8）油溫不要太熱，煸炒出油后放一點十三香，醬油，讓肉片入味入色 。然后把最后一遍的松茸水和松茸一起到入，再加適量的水，放調料勺一勺半鹽 。
（9）鍋開了一會后加切好的白菜，再煮一會 。白菜熟了就好了 。白菜不要等看到完全熟透了才閉火，實際上煮的看起來八成熟就好了 。不用加味精 。
2、臘腸魚刺松茸湯 。
用料：
魚翅1片、臘腸1支、松茸2個、鹽適量、雞湯一碗 。
做法：
（1）準備好做湯的主要食材 。
（2）冰糖臘腸打開包裝袋里取出，沖洗一下 。放在鍋里大火蒸15分鐘即可 。
（3）蒸的臘腸放冷，切成片做湯 。看看是不是很誘人啊！口感微甜不咸很好吃 。
（4）冷凍的松茸解凍，沖洗一下 。用手撕成條狀 。
（5）魚刺需要泡10個小時，泡之前要沖洗干凈，這樣泡魚刺的水就可以留下來做湯用了 。
（6）泡發的魚刺，用手撕成條狀 。
（7）鍋里放一碗雞湯，燒開了再把松茸魚刺，放進鍋里煮湯 。
（8）煮開鍋的湯里加冰糖香腸和鹽 。混合下酒出鍋了，因為臘腸是熟的 。
3、松茸韭菜干貝湯 。
用料：
凍松茸菌3片、韭菜適量、干貝適量、食鹽適量 。
【鮮松茸湯的做法大全 最美味的松茸湯做法三則分享】做法：
（1）把韭菜洗凈切段，備用 。
（2）把干貝泡發撕條，備用 。
（3）燒開適量清水，倒入（牛佤）凍干松茸菌和干貝，熬煮10分鐘 。
（4）添入適量食用油，放入韭菜，熬煮片刻，撒入食鹽即可享用 。

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