大白菜怎么保存不爛通風保存 如果想短期內保存大白菜的話，那么可以把它放到通風處進行保存，一般這種方式可以保存兩三天是沒有任何問題的 。
把大白菜的臟物質大概去除后，噴灑上一些水，然后放在室內通風處，保持空氣流通，然后在定時向大白菜的身上噴灑一些水，確保滋潤 。只要能夠保持充足的水分，那么大白菜短時間內是不會發生變質的 。
冷藏保存 冷藏保存的話可以讓大白菜的保存時間更長一些，一般購買回來吃不完大白菜，直接放到冷藏室里面冷藏就行了，但是在放進去之前需要用保鮮袋將它裝起來 。
【大白菜怎么保存不爛 如何挑選新鮮的大白菜】
如何挑選新鮮的大白菜看顏色 白菜分結球與不結球，結球的大白菜，一般來挑白色的，因為白色的大白菜會甘甜一些，口感甚好 。如果是青色的白菜，那么口味就不同 。就算是結球的大白菜，也不完全是白色的，因為外部的部分受到太陽的照耀，是會變為青色，有一些青色葉子在外皮是正常的 。
看大小 如果是不限定分量的買的話，就盡可能挑選個大的大白菜，因為這樣里面可以食用的莖葉是會更多，個大的大白菜，一剝開外面的幾片莖葉，里面的莖葉也沒有剩下多少了，相對不劃算 。所以，推薦挑個兒大的 。同時個兒大的白菜，積累的養分也多，生長好 。
看外表 大白菜在挑選的時候，外表是非常重要的，一般最好挑選卷的比較密實的大白菜，同時也要注意看看根部，根部要小一點，因為大白菜的根是吃不得的 。另外重要的一點，要看看腐爛了沒有，如果爛掉了，要慎選 。
看手感 好的大白菜，是非常結實的，用手一感受就感覺比較沉，這是非常正常的，結實的大白菜，口感會更加甘甜 。
看葉莖 將大白菜稍微放一小段時間，尤其是在冬天的時候，但是在挑的時候，盡量是要挑選新鮮的，從外面的葉莖就可以看出 。葉莖水分比較足，新鮮 。
吃大白菜有什么好處美顏護膚 在干燥的冬季食用一些大白菜可以防止皮膚被風吹的皸裂，大白菜中含有的維生素CE對人體皮膚的修復有很大的幫助，而且大白菜的熱量也很低，不必過于擔心食用過量的大白菜會不會出現肥胖的癥狀
潤腸通便 大白菜可以潤腸通便是因為大白菜中含有的纖維素，經常上火或是消化系統不好的人群也可以經常食用 。
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