宮光明月、五族共和月、牡蠣肉月、上等板栗月、棗泥進貢月、彩色皮蛋月、冰皮五仁月.
第四， 南如樓
龔玥、雞蓉蘑菇月、銀河夜月、西施蘇月、蠔黃夜月、西湖蓮子月、寶鴨穿蓮月、椰子肉絲月.
動詞（verb的縮寫）品南大廈
銀河秋夜月， 西湖醉月， 蛋黃月， 美味風腸月.
6.奇香齋
云開明月， 唐黃巖的月亮， 冷脆的月亮， 鮮奶杏花的月亮， 棗泥當月亮…
七 。 梁光基
冬瓜月、蠔黃進貢月、鮮蓮桂月、黑芝麻月、白芝麻月、金銀腿月、蓮子臘腸月…
以上七家面包店的月餅名稱， 不能說都代表了廣州的月餅名稱， 但在第二家或第三家面包店之后， 就沒有那么飽滿了 。
紙琳瑯， 可見再收多數十種以至數百種， 也不過如此 。
一七·九·廿， 于中大
一家餅鋪所出月餅品種就達二三十種， 在今天都是無法想象的， 在廣州以外的地區， 也是聞所未聞的， 由此可見廣州月餅市場之盛， 而品種的異常豐富， 也反映出廣州市民對中秋月餅之講究 。
同時， 從品種的繁多， 我們也可看見， 當時廣州月餅生產精致的手工業特征；大規模的機械程度高的生產方式， 如果有如此多的品種， 得需要多大的市場來滿足呀！有之， 得看上海這個中國最大的市場當中， 著名的廣東籍食品大王冼冠生的表現， 以及上海灘資格最老的粵菜館杏花樓， 當然品種不會這么多， 但規模之大， 市場占有量之大， 廣州的餅鋪酒家的確是要瞠乎其后的 。
叁
“廣東月餅， 滋味好， 逢人愛！”
早期上海的廣式月餅， 大抵同于廣州， 也同樣是茶居的小手工制作；同樣也有很強的廣告意識， 很早就在《申報》上打廣告了 。 如1887年怡珍茶居開業， 就首推月餅：“本號開設上洋棋盤大街五馬路口， 巧制廣東干濕蜜餞糖果、各色茶點、中秋月餅臘味各貨， 定于八月初一日在棧房先行發售， 正鋪裝修工竣擇吉開張 。 ”（《新開怡珍茶居》， 《申報》1887年9月17日） 。
后來又專打起月餅廣告來：“本號制各款廣東月餅價目列左：胭脂花餅、宮筆花餅， 以上每斤洋三角；金腿肉月、椰絲肉月、遵子肉月、棗泥肉月、飄香桂月、芽蕉酥月、玫瑰酥月、菩提酥月、桂花酥、金腿福酥、如意壽酥、魚翅貢酥、蠔豉肉酥， 以上每盒四個洋二角五分；五仁甜肉、五仁咸肉、蛋黃肉月、豆沙肉月、豆蓉肉月、五仁素月、椒整素月、梅菜素月、五仁上品、白肉月餅、冰皮錦月、蓮子肉酥、丹桂圓酥、白綾鶴酥、五彩蛋酥、紅綾肉酥、豆蓉肉酥、一品高酥、魚云肉酥、棗泥卷酥、金錢肉酥、麻脆香酥、大菊花酥、玉環實酥、蛋黃肉酥、粟子松酥、茶薇肉酥， 以上每盒四個洋二角；豆沙素月、豆蓉素月， 以上每盒四個洋一角八分 。 ”（《怡珍茶居中秋月餅》， 《申報》1888年9月2日） 。
僅此所列， 已達四十二種， 論品種之豐富， 幾十年之后廣州的酒家所能制作出品的品種尚有不及， 實在令人稱奇 。
再后來， 同珍茶居、怡參茶居、同安居、奇芳居、竹生居、群芳居等開業應市， 也紛紛打廣式月餅的牌， 如《新開廣東同珍茶居， 中秋月餅上市》（《申報》1898年8月15日第7版）、《怡參茶居月餅上市》（《申報》1898年8月16日）、《同安茶居月餅上市》（《申報》1898年8月18日第8版）……
尤其是奇芳居， 更認為自己是首屈一指的月餅專家：“本居自開張以來十有余載， 所制中秋月餅久已有口皆碑， 毋庸贅述……乃于壬寅年返粵特請名師來滬， 仿造材料務選精良， 火工務求適合……各幫人士送節禮者視為特別上品， 故銷場之廣， 以本居首屈一指 。 中以冬瓜火腿各餅， 尤為應接不暇， 此是盡人皆知， 非徒夸張其口 。 ”（《上海四馬路奇芳茶居中秋月餅上市》， 《申報》1911年8月24日） 。
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