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經(jīng)常做一些水果派 ， 有時候還挺麻煩的 。 需要時間和時間去混合和放松 。 飛餅皮是個好東西 ， 因為它是甜的 ， 一般可以用來代替撻皮 。 有些甜點(diǎn)很容易做 ， 味道和黃油做的撻皮不太一樣 ， 但同樣好吃 。 關(guān)鍵是省事 。
底部酥脆可口 ， 頂部是檸檬香氣的芝士餡 ， 表面是甜甜的葡萄干 。 是迷你形狀的 ， 兒子一個一個吃的很過癮 ， 比蛋撻好吃 。
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材料：1片檸檬皮1克奶油芝士50克糖30克蛋液30克葡萄干20克
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1.將飛餅皮常溫解凍 ， 兩面撒上面粉搟薄 ， 用圓形模具壓出一個威化餅 。
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2.把蛋糕放進(jìn)一個12馬芬的小杯子里 ， 在蛋糕底部叉一些小洞 。
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3.放入烤箱 ， 170度烤5分鐘 。
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4.將檸檬皮揉入碗中 。
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5.加入奶油芝士 ， 用微波爐加熱20秒 ， 直到奶油芝士變軟 。 加入糖 ， 攪拌均勻 。
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6.加入蛋液 ， 攪拌直至吸收 。 將餡料裝入裱花袋中 。
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7.取出撻皮 ， 將芝士餡擠在撻皮上 ， 表面放上葡萄干 。
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8.放入烤箱 ， 170度繼續(xù)烤13分鐘 。
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注意：
1.飛餅皮從冰箱里拿出來的時候 ， 兩面都要撒上面粉 ， 防止粘著 ， 否則解凍后會粘在塑料薄膜上 。
2.翻轉(zhuǎn)蛋糕皮應(yīng)該搟薄 ， 否則一個會有點(diǎn)不夠 。
3.烘烤時 ， 結(jié)皮會回縮 ， 只要模具不粘 ， 不影響脫模 ， 但烘烤后要完全冷卻后才能脫模 。
【飛餅用的什么面粉,餅皮用哪種面粉,更輕松更簡單】4.葡萄干不能直接用 。 要先把它們泡在酒里 ， 烤的時候就不會硬了 。
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