1、用料：雞翅四個、排骨一根、蓮藕一節、海帶一根、雞蛋四個、料酒兩勺、啤酒一瓶、黃豆醬兩勺、生抽三勺、老抽一勺、香葉桂皮八角各兩個、干辣椒幾個、冰糖10顆 。
2、食材準備好 。
3、蓮藕切大片海帶泡發洗干凈后切成片，雞蛋洗干凈 。
4、雞翅和排骨冷水下鍋，加入料酒汆燙，撈出沖洗干凈后控干備用 。
5、冰糖、八角桂皮香葉和干辣椒準備好 。
6、將汆燙好的雞翅和排骨放入鍋低 。肉類有大量的油脂，墊在底部可以防止粘鍋 。
7、雞蛋、海帶、藕片等所有的食材都放入鍋中，還可以放點豆干等，食材隨意，喜歡什么就放什么 。
8、丟進幾片姜片和蔥結 。
9、香葉二片，桂皮一塊，八角二個，冰糖十粒，干辣椒適量，全部都放進去，加入適量鹽調味 。
10、再加入，生抽，老抽，黃豆醬，倒入一罐啤酒 。
11、扣上蓋子，鎖上鎖扣 。
12、用快速煮米飯鍵，煮30分鐘就可以了 。
13、大約十分鐘左右，雞蛋成熟了，咱們直接打開鍋蓋，將雞蛋取出來，剝殼 。
【鹵菜怎么做又好吃又香 鹵菜怎么做更好吃】14、雞蛋放入鍋中，將蓋子蓋上，繼續余下的時間將食材鹵好即可 。
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