食用在豆漿制作過程中濾去豆漿 ， 所剩下的殘渣即為豆渣 ， 豆漿渣可以食用 ， 將其瀝干后看可制作成豆渣粥 ， 營養早餐 ， 糕點 ， 菜肴等 ， 豆渣中富含纖維素 ， 半纖維素和木質素 ， 人體食用豆渣后可以促進腸胃蠕動 ， 改善便秘 ， 有預防大腸癌和減肥的功效 。
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做面膜豆渣是一種天然的護膚品 ， 可以用戶來制作面膜 ， 將豆渣與蜂蜜混合攪拌 ， 可以制成具有美白淡斑效果的自制面膜 ， 清洗之時 ， 因為豆渣是細顆粒 ， 還有磨砂去角質的功效 ， 能有效去除臉部污垢 ， 一般敷15-20分鐘就夠了 。
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做花肥將豆渣倒入壇子中密封 ， 放在陰涼干燥處保存兩周 ， 經過兩周的發酵后 ， 豆渣可以用來做花肥 ， 效果非常好 。
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充當發酵粉純白面饅頭味道雖好 ， 但是卻不適宜糖尿病 ， 高血脂 ， 肥胖人群食用后 ， 但是如果在發面時加入三分之一的豆渣一起發酵 ， 這樣做出的饅頭的升糖指數會降低 ， 也可以增加每日膳食纖維的攝入量 ， 這樣做出來的饅頭既柔軟又能提升飽腹感 。
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小貼士豆渣功效多多 ， 作用多多 ， 平日里有便秘的人可以多多食用 ， 對改善便秘有很好的功效 ， 此外 ， 豆渣還可以用來洗臉 ， 洗腳 ， 洗澡 ， 有改善脫皮干裂的效果 ， 如果用豆渣去角質 ， 食用頻率不宜過高 ， 一星期一次即可 。
【豆渣的用途】
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