現在最出名的面條,中國有什么有名的面條,比較有深度 _生活百科

導語：中國12大面條，你的家鄉面條上榜了嗎？你喜歡哪種面條？
大家都知道北方人喜歡吃面條，南方人喜歡吃米飯。面條有著悠久的歷史，如拉面、榨醬面、肉末面、擔擔面、刀削面、徽面、熱干面、手工面等等。雖然面條和米飯區分了中國的南北，但我見過的南方人對面條的熱愛絲毫不亞于北方人，南方人做的面條色香味俱全，有的味道還比北方做的好。這兩年經常在網上看到有民族特色的面食，網友也評選出了“面條榜” 。前10大部分都是南方特色的面條做法，北方哪種面條更受歡迎？

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熱干面在武漢最早的書籍中就有記載，至今已有90多年的歷史。湖北也是最著名的小吃之一。和四川的涼面很像，但味道卻大不相同。近年來，熱干面火遍了大街小巷，全國很多地方總能看到熱干面。熱干面簡單方便。加了芝麻醬、辣椒油、麻油等做成的醬真的又香又好吃。再拌上蔥花、酸豆角、腌蘿卜。
【現在最出名的面條,中國有什么有名的面條,比較有深度】

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炸醬面是一種非常傳統的中國面食，也是北京最傳統的小吃。甜面醬炒肉絲，炒好肉絲，澆在煮好的面條上，再加入芹菜、胡蘿卜、豆芽、黃瓜、黃豆，最后將菜和面條攪拌均勻即可食用。

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蘭州牛肉面起源于1796年的清朝。蘭州牛肉面的特點是面條滑韌，湯汁純天然，清香撲鼻，味美而不膩，牛肉軟爛而不乏嚼勁，因此贏得了全世界的贊譽。其實全國很多地方的蘭州牛肉拉面都不是很正宗，現在只有蘭州能吃到正宗的蘭州牛肉面。

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燴面是河南最傳統的特色美食之一，歷史悠久。徽面的特點是將牛羊肉和中藥熬成一鍋湯需要10個小時左右。然后一個專業的老師把燴面皮拉成了大方一致的燴面。徽面煮好后澆上湯和肉，真的很經濟又好吃。

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餛飩面面條是廣州的一種美味小吃，湯汁鮮美，面條爽滑。云吞面的特點是湯底、餛飩、面條。餛飩餡和皮都很講究。鮮豬肉，蝦，韭菜黃做餡。咬下去后表皮要光滑，餡料要順滑可口。面條里不要加一滴水。面條都是用鴨蛋做的，然后在一根粗竹筒上來回壓面，這樣煮出來的面條韌性適中，吃在嘴里會很脆。

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擔擔面是四川一種歷史悠久的小吃。小時候在四川，吃過很多種小吃，最吸引我的是擔擔面。擔擔面的調料很多，有鹽、醬油、味精、醋、辣椒油、香油、白糖、肉末、碎米芽、蔥花和少許鮮湯。有的地方加芝麻粉和碎花生提味，看似很麻煩，但這就是擔擔面的妙處。別小看這碗擔擔面。吃起來又香又辣，很過癮。擔擔面的辣是次要的還是比較香！