健脾養胃鱖魚亦可歸胃經，有益脾胃的功效，適合體質衰弱、脾胃氣虛、飲食不香、營養不良的人食用 。而且鱖魚肉質細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，不必擔心消化困難，可放心食用 。
【鱖魚的功效與作用】
美容養顏鱖魚中含有蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，它的熱量不高，但是富含抗氧化成分，可以美容養顏，對于喜愛美食、想美容又怕發胖的女士來說是非常合適的選擇 。
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有利于肺結核病人的康復宋代張杲曾在《醫說》中記載：越州有一姓邵的女子，十八歲時就已患癆病多年，偶爾喝了鱖魚湯病就好了 。所以吃鱖魚有“癆蟲”的作用，有利于肺結核病人的康復 。
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