生菜的營養價值 _生菜有什么營養

生菜的營養價值生菜因適宜生吃而得名，生菜質地脆嫩，口感鮮嫩，除了炒熟食用之外，還可以用來做三明治，配烤肉吃，深受大眾喜愛。生菜中含有干擾素誘生劑，能刺激人體正常細胞，幫助產生干擾素，抵抗病毒，提高人體免疫力;
生菜中的原兒茶酸對癌細胞有明顯抑制作用，對于抵制胃癌，腸癌，肝癌等消化系統癌癥效果顯著;
生菜中含有豐富的維生素E，胡蘿卜素等成分，多吃生菜有利于緩解眼睛干澀疲勞，保護眼睛，維持視力正常。
生菜中的膳食纖維，維生素C 等營養成分有助于消除多余脂肪，因此又有減肥生菜的美譽。

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怎么吃生菜減肥生菜中的膳食纖維和維生素C能夠有效清除體內多余的脂肪，因此又叫減肥生菜。將洗干凈的生菜拌沙拉醬食用，是非常不錯的減肥食品，需要注意的是，生菜沙拉雖然好吃減肥，但是稍微不注意就會掉進生菜沙拉可能含高油脂的陷阱，吃生菜時最好將將菜葉切到能一口吃下為佳，以免因為菜葉過細吸附太多沙拉醬而吃進去更多油膩。

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生菜不宜與哪些食物同吃生菜對乙烯極為敏感，因此切記不能與蘋果，梨和香蕉置放在一起，以免誘發赤褐斑點;生菜和薄荷，鴨血等食物不能通吃，這三者同屬寒涼食物，同時食用容易傷脾胃。

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什么食物和生菜最搭配生菜+豆腐：清肝利膽，滋陰補腎，減肥養顏;
生菜+海帶：促進鐵元素吸收，改善貧血癥狀;
生菜+豬肝：補充全面營養;
生菜+大蒜：大蒜具有殺菌消炎作用，還能降血脂降血壓;生菜中含有的維生素C最為豐富，兩者同食能夠有效防止牙齦出血，補充足夠的維生素C，并清理內熱。
【生菜的營養價值】