生菜怎么吃最有營養(yǎng)生菜生吃營養(yǎng)更豐富，但是吸收卻不是很好 。而且生菜熟吃更安全 。
生菜生吃雖說營養(yǎng)保留很多，維生素C吸收也很高，但是其他的營養(yǎng)成分吸收效果卻很差，將生菜切碎之后用少量的植物油清炒，再食用，與生吃時相比，營養(yǎng)素的吸收率可提高10倍，因此，生菜更適合熟吃 。
生菜里真會有寄生蟲嗎可能會有 。
生菜生吃的前提是得清洗干凈，尤其是生吃時洗干凈葉片之后還需要浸泡十幾分鐘，生菜是地面蔬菜，葉片距離泥土較近，施糞肥時不可避免會有一些寄生蟲附在葉片背面，所以清洗干凈后的生菜最好是用鹽水再浸泡一下，才能安心的生吃 。
生菜的功效與作用提高免疫力 生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力 。
保護視力【生菜怎么吃最有營養(yǎng) 生菜里真會有寄生蟲嗎】 生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞 。
美白 生菜中含有豐富的維生素C，具有一點美白的功效 。
減肥 生菜中的膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽 。
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