1、用料：面粉500克、水300克、鹽4克、酵母10克、小蘇打2.4克、油適量
2、油條的做法：將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解 ， 加入面粉中和成團(tuán) ， 餳二十分鐘；將面團(tuán)抹油揉勻 ， 再餳二十分鐘 ， 如此三次 ， 使面團(tuán)呈柔軟滑潤(rùn)的狀態(tài)；將揉好的面團(tuán)放到溫暖處發(fā)酵至兩倍大；將面團(tuán)搟成0.5厘米厚的片 ， 餳十五分鐘；切成2指寬的條 ， 兩條重疊 ， 中間用筷子壓到一起 ， 捏住兩端拉長(zhǎng)；油鍋加熱 ， 放入油鍋中炸至金黃即可 。【一斤面粉油條配方 簡(jiǎn)單做油條的方法】
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