紅燒桂魚怎么做好吃又簡單紅燒桂魚最正宗的做法 _紅燒

1、準備食材：桂魚、蔥、姜、面粉、白醋、糖、大料、白酒、醬油、辣椒。
2、將魚清理干凈，放入蔥段姜片和白酒腌制。腌制完成后用廚房紙將魚擦干，均勻的沾上面粉后，輕拍魚身拍掉多余的面粉。在鍋中放入油，油熱后，將魚放進去炸至金色撈出。
【紅燒桂魚怎么做好吃又簡單紅燒桂魚最正宗的做法】3、鍋內留底油放入大料、蔥姜出香味后，放入魚，加白醋，蓋上鍋蓋燜一分鐘。再加入白酒、糖、辣椒、醬油等調料。加入適量的水，大火煮開后轉小火，過一會再加鹽調味。等湯汁開干時盛出即可。