1、準(zhǔn)備食材：墨魚(yú)、五花肉、蔥、姜、南乳汁、料酒、老抽、冰糖、蠔油、鹽、味精 。
2、墨魚(yú)斜刀切片，焯水，下料酒去腥，焯好后加老抽上色 。
3、把蔥段、姜片和五花肉塊一起煸炒，到五花肉煸出油脂，倒入南乳汁、料酒、老抽，翻炒均勻，加水，燉40分鐘 。
【紅燒墨魚(yú)的做法大全 正宗紅燒肉墨魚(yú)的做法】4、五花肉塊燉至軟爛后，下冰糖、蠔油、鹽、味精，調(diào)味，然后放入墨魚(yú)，一起燒至入味 。咸中帶甜、口感豐富的墨魚(yú)紅燒肉就做好了 。
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