關(guān)于綠豆薏米芡實粥不知道大家了解多少呢？下面讓我來給大家具體介紹一下該粥的知識希望大家喜歡 。
細(xì)加了解才得知，原來是其飽含著果實的花萼部分長得像雞頭，才有了這個名副其實的俗稱，而每一個雞頭般的果球里都深藏著六、七十粒如珠似玉的芡實米 。
吃完菱角雞頭熟，郎問雞頭刺手無，看到這樣的句子，哪怕沒有見過在水面上飄浮的芡實葉，卻也知道了它原來是天生帶刺的 。但是它生在了水中，又沒有玫瑰的嬌艷，僅是幽幽地暗自綻放，那刺仿佛是示人以孤傲吧，誰讓人家號稱水中人參呢 。
蘇東坡說：家傳益智強身之法，日嚼芡實一枚，后緩緩咽下 。小小芡實，便使他蘇家占據(jù)了唐宋八大家中三個席位 。可見其不凡之處 。
日僅嚼一枚，實屬不易，我這一碗粥里不知遍布著多少顆玉珍珠，一枚哪里會夠 。但我會細(xì)細(xì)嚼，緩緩咽，充分體會那份爽滑細(xì)膩、圓潤軟糯 。
而日日都嚼，更是不易 。不過農(nóng)八月到了，新鮮的雞頭米該成熟了 。中秋時節(jié)，是它最好的日子，趁著鮮香上市的季節(jié)，先吃它一個痛快吧 。
綠豆薏米芡實粥的材料綠豆，薏米，芡實
綠豆薏米芡實粥的做法1、綠豆、薏米洗凈，浸泡1-2個小時
2、綠豆和薏米一起下鍋慢煮，快熟時放入芡實，再稍開即可
3、如果是干芡實，要和豆子和薏米泡同樣的時間，一起入鍋煮
小訣竅:
1、我用的冷凍芡實，一煮即熟
2、如果是新鮮芡實，也很好煮，基本煮至水滾開，加冰糖就好
3、北方常見的是干芡實，煮起來就比較費時了，要提前浸泡
【綠豆薏米芡實粥怎么做 綠豆薏米芡實粥】4、芡實是真正的地方特產(chǎn)，所以蘇州當(dāng)?shù)厝俗顣隽?。我僅是煮過粥和甜湯，只為自己好吃而已 。
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