竹筍是大家常見(jiàn)的食物 ， 但是有的時(shí)候 ， 竹筍也會(huì)是有很多的纖維素 ， 對(duì)身體很好 。但是也不能吃多了 ， 容易在身體內(nèi)部形成結(jié)石 。竹筍可不可以生吃大家都吃過(guò)竹筍 ， 也都知道竹筍的口感 ， 有時(shí)候就是嚼不爛 ， 但是還是對(duì)身體很好的 。
竹筍中含有難溶性草酸 ， 很容易和鈣結(jié)合成為草酸鈣 ， 過(guò)量食用對(duì)尿道系統(tǒng)和腎臟不利 。特別是處于發(fā)育期的兒童 ， 骨骼發(fā)育尚未成熟 ， 而筍中含有的草酸會(huì)影響人體對(duì)鈣、鋅的吸收 。如果吃筍過(guò)多 ， 會(huì)缺鈣、缺鋅 ， 造成生長(zhǎng)發(fā)育緩慢 。
竹筍煮多久才能熟一般是煮20分鐘 ， 通常情況下 ， 竹筍煮的時(shí)間久吃的時(shí)候?qū)ι眢w也是很好的 。
【竹筍可不可以生吃 竹筍煮多久才能熟】 經(jīng)過(guò)焯熟的筍也比較好保存 ， 筍塊涼干后 ， 放在干凈的密封盒里 ， 放冰箱冷藏 ， 至少能保持3天以上不會(huì)壞 。
吃竹筍的好處1、竹筍因含粗纖維和草酸鈣較多 ， 故胃痛、胃潰瘍、胃出血、腎結(jié)石及腸炎患者應(yīng)慎食或忌食 。
2、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎：鮮筍適量 ， 搗爛敷患處 ， 隔日換1次 ， 數(shù)次有效 。
3、竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高 ， 有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能 ， 提高防病抗病能力 。
4、竹筍被譽(yù)為人體垃圾的“清道夫” ， 在夏天孕媽媽尤其適合食用竹筍 ， 因?yàn)橹窆S對(duì)孕期手足心熱、心煩氣躁癥狀等有輔助治療功效 。
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