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銀耳和竹筍可以一起吃嗎 竹筍和銀耳一起吃會(huì)怎樣

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竹筍和銀耳在我們的日常生活中都屬于比較清淡的食物 ， 在養(yǎng)病期間這兩種食物很適合我們一起去吃 ， 那么銀耳和竹筍可以一起吃嗎？下面一起來看看吧 。銀耳和竹筍可以一起吃嗎可以 。
竹筍和銀耳是可以一起吃的 ， 因?yàn)閮烧咧g的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并不會(huì)發(fā)生沖突 ， 一起吃反而能給身體全面的補(bǔ)充到營(yíng)養(yǎng) ， 可以解決更多的疾病 。
竹筍和銀耳一起吃的好處1、開胃健脾 竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì) ， 構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香 ， 具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用 ， 而銀耳的口感滑嫩鮮美 ， 兩者搭配在一起吃可用于治療消化不良 ， 脘痞納呆之病癥 。
2、寬胸利膈、通腸排便 竹筍甘寒通利 ， 其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量 ， 促進(jìn)胃腸蠕動(dòng) ， 降低腸內(nèi)壓力 ， 減少糞便粘度 ， 使糞便變軟利排出 ， 而且銀耳的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富 ， 而且質(zhì)地也很柔軟 ， 一起吃則更有利于糞便的排出 。
3、開膈消痰 竹筍、銀耳都具有低糖、低脂的特點(diǎn) ， 富含植物纖維 ， 可降低體內(nèi)多余脂肪 ， 消痰化瘀滯 ， 治療高血壓、高血脂、高血糖癥 ， 且對(duì)消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用 。
4、增強(qiáng)機(jī)體免疫力 竹筍、銀耳中植物蛋白、維生素及微量元素的含量都很豐富 ， 這幾種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能 ， 提高防病抗病能力 。
哪些人不宜吃竹筍1、敏感體質(zhì)的人 因?yàn)橹窆S本身含有一種叫做竹堿的物質(zhì) ， 會(huì)引起身體皮膚產(chǎn)生瘙癢的癥狀 ， 如果你是過敏體質(zhì)的話還是少吃竹筍 ， 不要讓身體產(chǎn)生過重的負(fù)擔(dān) 。
2、胃潰瘍患者 因?yàn)橹窆S中含有一些粗纖維 ， 會(huì)對(duì)這類病者的身體產(chǎn)生不適感 ， 可能會(huì)使病情復(fù)發(fā) ， 嚴(yán)重會(huì)使病情更加的嚴(yán)重 。
3、痛風(fēng)患者 因?yàn)橹窆S中含有較高的嘌呤 ， 痛風(fēng)患者吃了以后會(huì)加重我們的病情 ， 嚴(yán)重的還會(huì)誘發(fā)病情復(fù)發(fā) ， 所有患有痛風(fēng)的病人一定不能吃竹筍 。
哪些人不宜吃銀耳1、出血病人 銀耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用 ， 因此各種出血病患者在止血的恢復(fù)期內(nèi)不適合食用 ， 如咯血、嘔血和便血等患者均不宜吃銀耳 ， 否則有可能導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)或加重出血 。
2、陰虛胃寒者 因?yàn)殂y耳是屬于涼性的食物 ， 而陰虛胃寒正是因?yàn)樯眢w中的涼氣太重 ， 如果在這個(gè)時(shí)候還吃涼性的食物 ， 則會(huì)加重患者的病情 ， 對(duì)患者的身體是非常不利的 。
銀耳和竹筍怎么做好吃竹筍銀耳湯 做法：銀耳提前用水泡發(fā) ， 竹筍切絲洗凈備用 ， 雞蛋打入碗中 ， 攪打均勻 ， 鍋中倒入清水 ， 點(diǎn)火 ， 大火燒開放入竹筍和銀耳 ， 再次燒開 ， 轉(zhuǎn)小火 ， 燉煮五分鐘 ， 倒入雞蛋液 ， 加入鹽調(diào)味即可 ， 一道具有減脂功效的竹筍銀耳湯就做好了 。
功效：可以起到減肥的作用 ， 因?yàn)檫@道菜中的食物都沒有豐富的脂肪 ， 所以在吃這道菜的時(shí)候不會(huì)給身體帶來過多的脂肪 ， 從而達(dá)到減肥的作用 。
竹筍雞片雪耳蛋花湯 做法：竹筍、雪耳(銀耳)用清水浸發(fā) ， 竹筍切去頭尾 ， 雪耳剪去蒂 ， 撕碎 ， 焯水 ， 撈起瀝干水分 ， 雞脯肉洗凈抹干 ， 切片 ， 加腌料腌片刻 ， 待用 ， 菜心洗爭(zhēng) ， 切約2寸長(zhǎng)段 ， 煮滾上湯100克放入全部材料煮至熟 ， 撈起 ， 置湯盆內(nèi) ， 鍋內(nèi)鮮湯用濕淀粉勾芡 ， 淋在材料上即成 。

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