咖喱蔬菜的做法步驟咖喱蔬菜的做法竅門 _生活百科

【咖喱蔬菜的做法步驟咖喱蔬菜的做法竅門】1、西蘭花洗好掰成小朵，長豆角洗好切3-4cm段。紅彩椒切三角片；
2、土豆去皮切塊。洋蔥1/5切小粒，剩下切大塊。
3、焯水鍋里煮開一鍋水放鹽，兩滴油，放入西蘭花和長豆角燙8分熟。
4、撈出控干水，放一邊備用。
5、25克椰漿粉加一碗開水調成漿。
6、不粘鍋加油中火燒到6層熱，加入咖喱粉和黃姜粉，倒入淡奶油，炒勻后再加入椰漿，調小火把材料混合勻。
7、均勻后開大火，再加一大碗開水攪煮2分鐘。盛出放一邊備用。
8、另起鍋放油，燒6層熱，加洋蔥粒爆香。
9、把土豆倒鍋里煎一下，小火蓋蓋兒燜1分鐘，至大概7分熟。
10、然后放入紅綠椒大火炒1分鐘。
11、倒入上一步驟做好的咖喱醬，炒勻，再加入西蘭花，長豆角和洋蔥塊加鹽，大火再翻炒1分鐘。
12、咖喱蔬菜盛盤上桌。