1、主料：蘑菇200克，豬肉(瘦)150克 。調料：姜片5克，醬油5克，淀粉5克，鹽3克、料酒適量 。
【蘑菇瘦肉湯的做法步驟 蘑菇瘦肉湯的做法步驟圖】2、將豬瘦肉洗凈，切成薄片放入碗內，加入醬油、鹽和水淀粉攪拌均勻；鮮蘑菇洗凈瀝去水分 。
3、湯鍋內放入清湯燒開，加入醬油、料酒、肉片、鮮蘑菇和姜片，燉至熟透入味，起鍋盛入湯鍋內即成 。
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