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吃茴香有什么好處專家回答 吃茴香有什么好處

生活百科還是胃病克星

萬(wàn)友們茴香知道是什么嗎？其實(shí)它就是常用的調(diào)料，是燒魚(yú)燉肉、制作鹵制食品時(shí)的必用之品 。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，所以被稱作“茴香” 。吃茴香有什么作用
補(bǔ)腎升陽(yáng)驅(qū)寒邪 凡綠葉蔬菜大多偏于涼性，而茴香菜卻是溫性的 。茴香溫?zé)岬淖饔茫诰G色蔬菜中可以說(shuō)排名第一 。
【吃茴香有什么好處專家回答 吃茴香有什么好處】 韭菜、香菜、大蔥，這些綠色菜也是溫性的，但茴香比它們更勝一籌 。
為什么這么說(shuō)呢？因?yàn)檐钕阒饕肽I經(jīng)，直接溫補(bǔ)腎的陽(yáng)氣 。
陽(yáng)虛的人，也就是體質(zhì)虛寒，平時(shí)比較怕冷的人，最適合多吃茴香，可以補(bǔ)腎助陽(yáng) 。
茴香不僅能調(diào)虛寒也能調(diào)實(shí)寒 。外感寒邪的時(shí)候，吃茴香可以發(fā)散風(fēng)寒 。
茴香對(duì)于所有的寒證都有保健調(diào)理作用 。凡是身體局部或是整體有寒冷癥狀的人，比如手腳發(fā)涼、胃寒愛(ài)吃熱食或是小腹冷痛等，吃茴香對(duì)身體有好處 。
茴香還是胃病克星 茴香也入胃經(jīng)，能暖胃、開(kāi)胃、養(yǎng)胃，調(diào)理各種胃寒型胃病 。
胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛，食欲不振的人吃茴香能開(kāi)胃，消化不良的人吃茴香能幫助消化，情緒抑郁的人吃茴香能振奮精神 。
茴香氣味辛香，所以它理氣的作用也很強(qiáng)，對(duì)于氣滯氣逆引起的病可以通調(diào)，比如胸悶、打嗝、腸痙攣、腹部脹氣、疝氣、口氣，甚至寒濕腳氣等 。
吃杏仁拌茴香陰陽(yáng)雙補(bǔ)、防感冒 吃生拌茴香菜的時(shí)候，如果能在里邊加一點(diǎn)甜杏仁是最好的，既陰陽(yáng)平衡，又增強(qiáng)茴香的功效，還能預(yù)防腸胃型感冒 。
做法：甜杏仁用水煮十分鐘 。茴香菜切碎，加入甜杏仁，以2：1的比例放入醬油和醋拌勻就可以了 。
小貼士
注意拌茴香不要放糖，否則會(huì)影響這道菜的功效 。杏仁要用甜的，不要用苦杏仁 。苦杏仁是一味很好中藥，但是有微毒，一般只能入藥，平時(shí)不能多吃 。
功效：茴香能發(fā)散風(fēng)寒，杏仁能潤(rùn)肺平喘 。茴香能暖胃、消食，杏仁能和胃、化痰 。茴香順氣，可以止嘔，杏仁降氣，可以止咳 。茴香殺菌止瀉，杏仁潤(rùn)腸通便，兩者同用可以維持腸道功能平衡 。而且，茴香助陽(yáng)，杏仁滋陰，搭配在一起就是陰陽(yáng)雙補(bǔ)了 。
小茴香煮水溫補(bǔ)腎陽(yáng) 茴香菜是藥用植物茴香的莖葉 。而茴香的種子，茴香籽，就是我們平時(shí)所說(shuō)的小茴香，是做鹵菜常用的香料，著名的五香粉里邊，就配有小茴香 。
小茴香是種子，它溫補(bǔ)的作用，比起莖葉自然要大多了 。它可以大補(bǔ)腎陽(yáng)，腎陽(yáng)虛的人，平時(shí)做菜常放點(diǎn)小茴香，就相當(dāng)于吃補(bǔ)腎藥了 。
小茴香大補(bǔ)腎陽(yáng)，所以能溫暖下焦，又能理氣，因此歷代醫(yī)家特別推崇它治療疝氣的功效 。
實(shí)際上，凡是下焦有寒濕、氣滯、疼痛諸證，比如腎虛腰痛、腸痙攣、痛經(jīng)、遺尿等，它都能調(diào)理 。
如果突然下腹疼痛，又怕冷喜暖的，馬上抓一把小茴香煮水，加一點(diǎn)鹽喝下去，就能緩解癥狀 。

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