1、豬血洗凈切片，蔥、姜、蒜切片 。
2、鍋中燒水，水中滴幾滴料酒，水開后豬血倒進翻滾之撈出，瀝水 。
3、另起鍋放油，油熱后放花椒炸出香油，放紅辣椒、蒜、蔥煸出香味 。
【炒豬紅怎么做 需要什么配料呢】4、把豬血倒進去滴兩滴醬油、放鹽，大火翻炒一分鐘關火，盛盤 。
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