蛤蜊690粥的做法大全大家了解幾種呢？下面為大家介紹幾種關于蛤蜊粥的做法 ， 希望大家喜歡 。
【蛤蜊粥的做法大全 蛤蜊粥的做法大全集】
蛤蜊粥的做法一做法：
1、提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上(也可以在水里放入適量香油) ， 讓其吐盡泥沙 ， 用刷子將青蛤表面清洗干凈;將米洗凈后用適量清水加少許鹽和食用油浸泡30分鐘 ， 浸泡時加入的油會在熬粥時與粥融合 ， 不用擔心油膩 ， 如果將米提前用攪拌機打碎熬出的粥會更細膩粘稠;
2、鍋中放入足夠多的清水 ， 大約2000ml ， 燒開后放入泡好的大米煮開 ， 加蓋轉小火保持粥微開熬制40分鐘左右 ， 注意時常攪動避免粥沾鍋 ， 也要注意粥溢出來;
3、將洗凈的新鮮蛤蜊和姜絲放入到熬好的白粥中 ， 轉大火燒開 ， 等蛤蜊開殼以后即關火 ， 用少量鹽調味即可(蛤蜊本身帶有咸味 ， 味淡的不用加鹽也可以) 。
4、將粥盛出以后撒上適量蔥花即可
蛤蜊粥的做法二(1)將所有材料準備好 ， 冷凍蛋炒飯包裝打開備用 。
(2)將高湯5杯煮沸 ， 放入冷凍蛋炒飯 ， 熬煮成粥狀 ， 約需15分鐘 。
(3)放入鹽、糖及蛤蜊、姜絲一起煮至蛤蜊殼全開 ， 即可熄火 ， 再放入蔥花、香油 ， 即可盛入碗中食用 。
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