去水果市場買了一個(gè)鳳梨，放了一個(gè)星期后才吃，切開的時(shí)候發(fā)現(xiàn)鳳梨里面的果肉都黑了，這是怎么回事呢？這樣的鳳梨還能吃嗎？鳳梨里面黑了還能吃嗎無腐爛變質(zhì)情況的能吃 。
鳳梨變黑一方面是因?yàn)檫^度成熟導(dǎo)致鳳梨果肉顏色加深，通常顏色為深黃、黃褐或少量的黑點(diǎn)，這樣的鳳梨是能吃的，但若鳳梨里面不僅變黑，還有軟爛、臭味、發(fā)酵味等異常的，說明鳳梨已經(jīng)變質(zhì)了，這種情況下是不能吃的，食用可能出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象 。
鳳梨去掉黑爛部分能吃嗎里面發(fā)黑腐爛的不能吃 。
鳳梨發(fā)黑腐爛后，其內(nèi)部容易滋生各種霉菌或細(xì)菌等微生物，容易帶有有毒物質(zhì)，而且其有毒毒素不僅僅只是肉眼可見的黑色部位，可能在整個(gè)鳳梨上都涵蓋這些有毒成分，建議爛掉的鳳梨盡快扔掉為宜 。若鳳梨外皮有些發(fā)黑的部分，去掉外皮后若里面并無發(fā)黑腐爛的情況下，這樣的鳳梨是可以吃的 。
鳳梨吃前需要鹽水泡嗎健康人群不需要鹽水泡即可吃 。
吃菠蘿之前要用鹽水泡，是因?yàn)椴ぬ}中含有一種菠蘿蛋白酶，會(huì)刺激我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮，產(chǎn)生微麻刺痛的感覺，而鹽可以抑制菠蘿酶的活力，因此吃鮮菠蘿前，最好用鹽水泡一泡，防止“扎嘴”，但鳳梨中含有的這種致敏成分較少，對于大部分人群來說食用前無需用鹽水泡也沒事，但若是過敏體質(zhì)人群，最好還是泡一泡再吃 。
鳳梨切開后能放多久密封冷藏后可放2天左右 。
切好的一個(gè)鳳梨重量大約在1—2斤左右，一般一個(gè)人一天很難將其一次性吃完，建議吃不完的部分用密封性良好的保鮮碗或保鮮袋裝好，然后放入冰箱冷箱，可保鮮2天左右，避免放置太久導(dǎo)致菠蘿軟爛變質(zhì)，食用危害健康 。
鳳梨一次吃多少合適不超過200克合適 。
【鳳梨里面黑了還能吃嗎怎么做 鳳梨里面黑了還能吃嗎】 雖然鳳梨中的過敏成分沒有菠蘿多，可能一次性吃一個(gè)都不會(huì)覺得扎嘴或過敏，但大量吃鳳梨還會(huì)因?yàn)槠渲泻械乃嵝猿煞州^多，而刺激腸胃，導(dǎo)致腸胃不適，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀，建議一次吃鳳梨100—200克為佳，飲食均衡多樣化為好，避免單一食物過量食用 。
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