1、食材：蛋黃2個 ， 淡奶油150ml ， 可可粉20g ， 好時黑巧60g ， 白糖60g ， 鮮牛奶200ml 。
2、奧利奧適量磨碎 。
3、牛奶加熱 ， 快沸騰時關火 。
4、蛋黃和糖混合 ， 攪拌至微微發白 。
5、熱的牛奶和奧利奧混合 ， 邊混合邊攪拌 ， 防止結塊 。
6、加入巧克力 ， 加熱至融化 ， 溫度不可過高（溫度高了會出現分離） 。
7、融化巧克力的同時 ， 把可可粉和少許糖混合 ， 把巧克力蛋黃液倒入可可粉混合物中 。
8、過篩 ， 去除雜質 ， 放入冰箱待冷藏1-2小時徹底冷卻 。
9、將淡奶油打發至6-7成（淡奶油一定要從冰箱里拿出來 ， 溫度低才能打發起來） 。
10、將冷卻的冰激凌液倒入淡奶油中 。
11、加入奧利奧碎 ， 攪拌均勻放入冷凍室 。
【黑巧奧利奧冰激凌的做法 黑巧奧利奧冰激凌怎么做】12、每隔1小時拿出來攪拌一次 ， 重復此動作2-3次就ok了 ， 待徹底冷凍就了隨時拿出來吃了 。
相關經驗推薦
- 如何炸黑椒牛肉好吃,炸黑椒牛肉粒
- 黑番茄的種植技術 一起來細細了解一下
- 土豆切開變黑還能吃嗎 土豆削皮后變黑怎么辦
- 土豆里面變黑色還能吃嗎 土豆里面有黑圈的能不能吃
- 黑臭豆腐如何炸「臭豆腐怎么炸不會碎」
- 土豆變軟了還能吃嗎 土豆里面發黑能不能吃
- 土豆切完發黑能吃嗎 吃了柿子可以吃土豆嗎
- 黑魚如何做最好「黑魚的制作方法怎么做」
- 切好的土豆絲變黑還能吃嗎 切好的土豆絲怎么保存不變色
- 黑椒魷魚的做法,魷魚咋做好吃家常做法