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什么樣的蔬菜不能吃 這樣的菜千萬別吃

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有的時候，我們買的蔬菜放在家里，不知不覺就已經壞掉，到底什么樣的蔬菜才是不能吃的呢，下面就來看看吧 。【什么樣的蔬菜不能吃 這樣的菜千萬別吃】什么樣的蔬菜不能吃
1.茄子
茄子的表面有一層蠟能夠起到保護作用，所以茄子買回家不要著急洗，可以套一層保鮮膜，放在陰涼處儲存 。一般可以放10天左右 。
如果切開后發現茄子變黑，且面積較大，最好不要食用 。
2.豆角
豆角放久了容易干，可以先用沸水炒一下，時間不要太長，然后放在陰涼處晾干，再用袋子裝好，放進冰箱的冷凍室里，想吃的時候拿出來解凍一下即可 。這個方法豆角可以保鮮一個月 。
長毛的豆角肯定是不能食用的 。另外，豆角千萬不能生吃或夾生吃，很容易中毒 。
3.藕
將藕清洗干凈，放入容器里，倒上涼水，水要浸沒藕，隔兩天換次水 ?？梢宰屌罕ｕr一個多月 。
蓮藕變黑，一般來說還是可以食用 。但若同時有異味，則盡量不要吃了 。
4.南瓜
沒切過的整個南瓜，只要放在通風陰涼處，就可以保存兩個月左右 。切開的南瓜把瓤挖掉，再裝入保鮮袋放入冰箱儲存，最好在1~2天內吃完 。
南瓜發芽是可以食用的，但表皮和內部出現腐爛就不要吃了 。
5.綠葉菜（如芹菜/茼蒿）
將綠葉菜扎成小捆，根向下浸泡在水里，可保持3～4天較為新鮮 。
綠葉菜發黃，或是放軟了，最好不要食用 。
6.香菜
將香菜捆成小捆，外面包層紙后裝入塑料袋中，松散地扎上袋口，置于陰涼處，可保持香菜在7~10天內都是新鮮的 。
香菜蔫了可以食用，但如果發黃、腐爛，最好不要吃 。
7.西紅柿
西紅柿不用水洗，放于保鮮袋內，再放入冰箱，可保存10天左右 。
如果西紅柿上面有一點腐爛，最好就不要食用了 。
8.洋蔥
將買來的洋蔥頭晾干，放在涼爽、干燥、通風的地方即可，能貯藏很長時間 。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易悶軟、變質、發芽 。
發芽的洋蔥是可以吃的，部分腐爛的洋蔥清除后也還可以吃，但腐爛面積若過大則不要食用 。
9.胡蘿卜
將胡蘿卜直接放在通風處，或將胡蘿卜的“頭部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可 。胡蘿卜是一種非常耐儲存的蔬菜，保質期很長 。
在發芽但沒有腐爛的前提下，蘿卜除了營養成分降低以外，還是可以吃的 。一般胡蘿卜壞了顏色會變深、發黑，表面毛毛糙糙的，不光潤 。切開后沒有水分，重量也變輕 。
10.豆芽
豆芽最好買來當天就吃完，如果需要保存，可以將豆芽裝入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏保存，最多不能超過兩天。
黃豆芽變綠還可以食用，但若發黑就不能吃了 。
11.土豆
在放土豆的袋子里裝上一個蘋果可以抑制土豆發芽；用保鮮袋扎起來，讓它與空氣隔絕，就能防止變干、腐爛和長芽；土豆怕凍要放在紙箱里，離寒冷的地方遠點；土豆不能和紅薯放在一起，否則兩個都可能會壞掉 。
不成熟的青皮土豆是不能吃的；土豆已稍有發芽、發青的部位及腐爛部分應徹底清除 。如果土豆發青的面積較大，發芽的部位很多，則千萬不能食用 。
12.紅薯
儲存紅薯要選擇通風好、不滲水的地方；被水浸濕過、碰破皮或有損傷的紅薯，保存時間不宜過長 。
注意：紅薯不宜放冰箱！
紅薯發芽后去掉芽是可以吃的，但發芽的紅薯一般都伴隨著霉變，霉變的紅薯則不能食用 。
13.圓白菜/生菜
圓白菜/生菜最好不要直接放進冰箱，應先把表面水分風干，再用干凈紙巾包裹好，裝進袋子放入冰箱保存 ?；蛘咴诒浔ｕr盒里鋪層紙巾，以吸收潮氣，延長果蔬保鮮時間 。這樣可以保存3~5天 。

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