楊梅主要在夏季成熟 ， 其味甘甜爽口 ， 果汁較多 ， 是很多愛美人士的最愛 ， 那么吃楊梅有什么營養價值 。楊梅的營養價值是什么優質楊梅果肉的含糖量為12%～13% ， 含酸量為0.5%～1.1% ， 富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸 ， 其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍 。
每100克楊梅可食部食品中的營養素含量：水分83.4-92.0克、熱量28千卡 ， 蛋白質0.8克 ， 脂肪0.2克 ， 碳水化合物5.7克 ， 膳食纖維1克 ， 果汁含糖量12-13克 ， 含酸量0.5-1.8克 ， 硫胺素10微克 ， 核黃素50微克 ， 煙酸0.3毫克 ， 視黃醇當量92微克 ， 胡蘿卜素0.3微克 ， 維生素A7微克 ， 維生素C9毫克 ， 維生素E0.81毫克 ， 鈣14毫克 ， 鎂10毫克 ， 鐵1毫克 ， 錳0.72毫克 ， 鋅0.14毫克 ， 銅20微克 ， 鉀149毫克 ， 磷8毫克 ， 鈉0.7毫克 ， 硒0.31微克 。
楊梅有什么作用與功效楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效 ， 多食不僅無傷脾胃 ， 且有解毒祛寒之功效 。《本草綱目》記載 ， “楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣 。”楊梅果實、核、根、皮均可入藥 ， 性平、無毒 。果核可治腳氣 ， 根可止血理氣;樹皮泡酒可治跌打損傷 ， 紅腫疼痛等 。用白酒浸泡的楊梅 ， 盛夏時節 ， 食之會頓覺氣舒神爽 ， 消暑解膩 。腹瀉時 ， 取楊梅熬濃湯喝下即可止泄 ， 具有收斂作用 。楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫藥功能等多種功能 ， 有“果中瑪瑙”之譽 。
楊梅有什么食用宜忌1、肥胖之人常食楊梅有助于減肥防胖;
2、習慣性便秘者食用楊梅可得以改善;
3、癌癥患者及放療、化療后食用有利于健康;
4、患有口腔咽喉炎的人宜食用楊梅;
5、胃氣痛、煩渴、急性胃腸炎及有痢疾的人也宜食用 。
6、陰虛血熱、火旺或有牙病者忌食;
7、糖尿病人忌食楊梅;
8、楊梅忌與生蔥同食 。
楊梅怎么洗【楊梅的營養價值是什么 楊梅有什么作用與功效】 將楊梅清洗干凈后須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用 ， 因鹽水有殺滅某些病菌的作用 ， 另外 ， 亦可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲 。
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