冬瓜配香菇怎么做冬瓜配香菇好吃的做法 _生活百科

1、將冬瓜洗干凈去瓤去皮，切成兩厘米左右的小方塊
2、每個香菇按十字切法，切成四塊。切好的香菇備用
3、姜和大蒜切末，蔥切小段，紅椒切成兩厘米大小的片。
4、鍋里燒開水，將切好的香菇放進(jìn)鍋里煮一分鐘，然后撈出來備用。
5、開大火將鍋燒熱，鍋里倒油，油熱后放入切好的冬瓜，以及姜末和蒜末翻炒。
6、冬瓜炒著容易出水，等冬瓜的水炒出來差不多時，放入香菇繼續(xù)翻炒。
7、鍋里放入老抽，十三香，鹽翻炒勻
8、往鍋里添水，水蓋過冬瓜就可以了，蓋上鍋蓋將冬瓜煮熟。
9、冬瓜煮熟，快要收汁時，放入紅椒繼續(xù)翻炒一會兒就可以出鍋啦！
【冬瓜配香菇怎么做冬瓜配香菇好吃的做法】10、裝盤后撒上小蔥花就可以啦！