導讀：1.煮過綠豆湯的人可能都會發現這樣的問題——綠豆不易煮開花 。 在熬煮之前應該先用開水浸泡10分鐘 ， 將綠豆放入冰箱的冷凍室內 ， 2.綠豆湯是一種家家戶戶都會做的清爽可口的解暑湯 ， 綠豆湯的味道清甜 ， 多喝綠豆湯... ...在網上有很多關于怎么熬制綠豆湯的知識 ， 也有很多關于綠豆怎么熬湯比較好喝的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于綠豆怎么熬湯比較好喝,怎么熬制綠豆湯的文章吧~綠豆怎么熬湯比較好喝1.煮過綠豆湯的人可能都會發現這樣的問題——綠豆不易煮開花 。 這是因為你的方法沒有用對 ， 在熬煮之前應該先用開水浸泡10分鐘 ， 待冷卻后 ， 將綠豆放入冰箱的冷凍室內 ， 冷凍4個小時 ， 取出再煮 ， 如此一來綠豆很快就會酥爛 ， 30分煮即可煮熟 。
2.綠豆湯是一種家家戶戶都會做的清爽可口的解暑湯 ， 綠豆湯的味道清甜 ， 營養豐富 ， 多喝綠豆湯對人體好 ， 所以男女老少都喜歡 。 想知道綠豆湯的做法大全或怎樣做綠豆湯嗎?那就一起來看看吧 。
3.泡好的綠豆倒入電飯煲 ， 加適量清水 ， 水量稍微比綠豆高一點點就可以了 ， 可以用高壓鍋壓 也可以瀝干水分上鍋蒸 ， 半個小時左右就差不多 ， 用手輕輕一捏就可以把豆子碾碎的狀態就行 ， 如果還不行的話就要再煮一會兒；
4.夏季來臨 ， 氣溫炎熱 ， 就算站在太陽底下不動 ， 短時間內 ， 也會汗流浹背 ， 對于愛吃飯的人來說 ， 就連吃頓飯 ， 都要濕全身 ， 夏季除了要做好防曬措施 ， 還要及時補充水分 ， 夏天身體新陳代謝增快 ， 稍微一不注意 ， 就會容易中暑 ， 夏天到了 ， 很多人喜歡熬綠豆湯 ， 綠豆湯不但能止渴健胃 ， 清熱解毒 ， 消暑除煩 ， 具有利尿下氣的效果 ， 還能補充大量的水分 ， 綠豆湯的不但營養價值高 ， 成本還比較低 ， 算是性價比較高的一種湯類 ， 如果熬好一鍋綠豆湯 ， 每個人的做法都不同 ， 今天分享6種不一樣的做法 ， 營養豐富 ， 好喝解渴 。
怎么熬制綠豆湯1.有的人為了綠豆能更快煮好 ， 會添加食用堿或小蘇打；還有的為了綠豆湯口感更好 ， 會添加蜂蜜 。 食用堿和小蘇打都是堿性的 ， 蜂蜜里含有多種礦物質 ， 包括呈堿性的鐵離子 ， 這些都會使綠豆湯的湯汁變成紅色 ， 所以在熬煮的時候不要添加 。 可以加一些百合、蓮子之類的 ， 既清暑熱味道也更好 。
2.為了最大限度地保留綠豆的清毒功效 ， 應將生綠豆加涼水煮開 ， 旺火再煮5分鐘左右即可 。 否則 ， 隨著加工溫度的升高和烹制時間的增長 ， 綠豆所含的各種酶由于過熱而失活 ， 營養素含量也隨之降低 。 同時 ， 綠豆由生變至熟 ， 這個過程中會發生某些物理和化學變化 ， 其功效也發生了相應變化 ， 清熱解毒的功效也會隨之下降 ， 但對于脾胃虛寒的人來說 ， 如果擔心綠豆過于性涼 ， 則可以等綠豆湯開后 ， 多煮1個小時再飲用 。
3.五分鐘后轉中小火 ， 再煮上十分鐘 ， 綠豆煮開煮好后 ， 臨出鍋時放一丁點的白醋 ， 再煮上個一分鐘 ， 讓白醋的酸性和綠豆湯中的堿性成分中和 ， 這樣才不容易發紅 ， 煮好倒出來就可以喝了 ， 解暑好喝 ， 趕緊做起來吧 。
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