1、生姜切片 ， 辣椒切段 ， 裝盤備用 。
2、用牙簽將雞腿扎出小孔 ， 加入生姜、辣椒、鹽、醬油、料酒、花椒、白胡椒粉 ， 抓拌均勻 ， 腌制二小時 。
【炸雞腿制作方法 家庭自制方法分享】3、雞蛋打成蛋液 ， 面粉裝盤備用 ， 將雞腿裹上蛋液 ， 再裹上面粉 ， 油燒熱后 ， 放入雞腿 ， 不斷翻動 ， 炸至金黃撈出即可 。
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