1、先將白菜切塊，然后加鹽攪拌均勻，待用 。接著將蘋果等切末；
2、然后依次加入鹽，味精，雞精，辣椒面，白酒，攪拌均勻，再將拌勻的配料倒入擦干水分的白菜中 。
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3、最后將白菜放入冰箱，密封保存15天以上就可以腌制好了 。
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